Viniou-recensies
De Ricordi Prosecco 2024 is een sprankelend witte wijn afkomstig uit de beroemde regio Veneto in Italië. Deze wijn, gemaakt van de Glera-druif, is een voorbeeld van de klassieke Prosecco-stijl die bekendstaat om zijn frisse en levendige karakter. Het wijnjaar 2024 belooft een jonge en verfrissende wijn te zijn met de kenmerkende fijne bubbels en aromatische tonen van groene appel, peer en een subtiele hint van bloemen. De regio Veneto, gelegen in het noordoosten van Italië, heeft een ideaal klimaat voor de productie van Prosecco. Het koele, maar zonnige klimaat in combinatie met de kalkrijke bodems van de uitlopers van de Dolomieten bieden de perfecte omstandigheden voor de Glera-druif om zijn frisse en fruitige eigenschappen te ontwikkelen. De geschiedenis van Prosecco in deze regio gaat eeuwen terug en is stevig verankerd in de lokale tradities en levensstijl.
Voor een geslaagde culinaire ervaring kan deze Ricordi Prosecco uitstekend gecombineerd worden met lichte voorgerechten zoals bruschetta met tomaat en basilicum, carpaccio van zalm, of een avocado en garnalensalade. De levendige zuurgraad en de delicaat bruisende structuur van de wijn maken het ook een perfecte begeleider bij lokale gerechten zoals risotto met zeevruchten of pasta primavera. Desserts met fruit, zoals een frisse lemon meringue tartelette, passen eveneens goed bij deze brut.
Om ten volle te genieten van de elegante en verfrissende sensaties van de Ricordi Prosecco 2024, is het aan te raden de wijn te serveren bij een temperatuur van 6-8°C. Hierdoor blijven de aroma's fris en komt de complexiteit van de bubbelontwikkeling het best tot zijn recht. Let op de levendigheid van de mousse en de harmonieuze balans tussen zuurgraad en fruitigheid voor een optimale smaakervaring.
