Wijnen Valdadige Elena Walch - 2021

Deze witte wijn uit 2021 van het huis Elena Walch komt uit de Valdadige-appellatie, gelegen in de regio Veneto in het noorden van Italië. Hoewel de precieze druivensoort niet gespecificeerd is, staat Valdadige bekend om zijn frisse en elegante witte wijnen, vaak gemaakt van druiven als Pinot Grigio, Chardonnay of Müller-Thurgau. Wijnen uit deze streek worden doorgaans gekenmerkt door hun levendige zuren en een verfijnde mineraliteit, die zowel het karakter van de druiven als het specifieke terroir van de vallei weerspiegelt. De wijn heeft waarschijnlijk een lichte tot middelvolle body en toont meestal frisse aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen, ondersteund door een mooie balans tussen levendigheid en subtiliteit.

De Valdadige-streek strekt zich uit langs de rivier de Adige tussen de regio’s Trentino en Veneto. Het klimaat wordt beïnvloed door de nabijheid van de Alpen, wat zorgt voor koele nachten en warme dagen; dit draagt bij aan de frisheid en aromatische expressie in de wijnen. De bodems zijn voornamelijk kalkrijk met kiezelstenen, waardoor de drainage uitstekend is en de wortels diep in de grond moeten reiken. Deze combinatie van factoren maakt het mogelijk om wijnen te produceren die zowel puur als elegent zijn en een duidelijke expressie geven van hun herkomst. De wijnbouwgeschiedenis in dit gebied is diepgeworteld en dateert van vele eeuwen terug; de regio staat bekend om zijn ambachtelijke aanpak en aandacht voor kwaliteit.

Aan tafel is deze wijn een ideale compagnon bij lichte gerechten. Denk aan gegrilde of gestoomde vis, zeevruchten zoals scampi of coquilles, en frisse salades met een mediterrane touch. Ook past de wijn mooi bij lichte pastagerechten met groenten, gevogelte of gerechten uit de lokale keuken, zoals risotto alle verdure of Vitello Tonnato. Omdat de stijl doorgaans zacht en fris blijft, vormt hij een mooi contrast met de zachte smaken van deze gerechten zonder te overheersen.

Voor de beste beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de frisse aroma’s en het zuivere karakter optimaal tot hun recht. Serveer bij voorkeur in slanke wijnglazen om de verfijnde geurbalans goed te kunnen waarderen.