Wijnen Delle Venezie Cielo

Deze rosé uit Italië komt uit de regio Veneto en draagt de herkomstbenaming Delle Venezie. De wijn is afkomstig van het huis Cielo, een producent met een gevestigde naam in deze streek. Omdat het hier om een niet-geclassificeerd jaartal gaat en er geen exacte druivenrassen zijn vermeld, kunnen we uitgaan van een blend waarbij doorgaans lokale en internationale druivenrassen worden gebruikt. In Delle Venezie zijn dat vaak Pinot Grigio, Pinot Nero of zelfs Merlot, maar de exacte assemblage blijft hier onzeker. Vinificatie van rosé in deze regio draait om het behouden van een lichte, verfrissende stijl, met aandacht voor het fruitige en elegante karakter dat zo kenmerkend is voor Italiaanse rosé.

Veneto is beroemd om haar gevarieerde wijnbouw, mede door het gunstige klimaat tussen de Alpen en de Adriatische Zee. De bodems zijn rijk aan kalk, klei en soms vulkanisch gesteente, wat zorgt voor levendige, frisse wijnen met fijne zuren. Delle Venezie is vooral bekend om zijn toegankelijke, moderne wijnen, mede dankzij zijn ligging in het uitgestrekte noordoostelijke wijngebied van Italië. De wijnbouwtraditie in Veneto gaat eeuwen terug, maar de frisheid en de balans van recente roséwijnen getuigen van een hedendaagse aanpak.

Deze Italiaanse rosé past uitstekend bij lichte mediterrane gerechten zoals gegrilde vis, salades met verse zeevruchten of antipasti met prosciutto en meloen. Ook uit de Venetiaanse keuken zijn gerechten als risotto met groenten of typische cicchetti een verrassend goede match. De mooie frisheid en bescheiden structuur van de wijn maken dat hij bij veel lichte, zomerse gerechten tot zijn recht komt.

Voor een optimale beleving wordt aangeraden deze rosé te serveren op een temperatuur van 8 tot 10°C. Zo blijven de fruitige aroma’s en het frisse karakter mooi bewaard en komt de wijn het beste tot zijn recht, zowel als aperitief als aan tafel.