Wijnen Veneto Piccoli - Emblema - 2013

Viniou-recensies

De Piccoli Cuvée Emblema 2013 uit Veneto is een rode, droge wijn die het karakter van zijn regio prachtig weerspiegelt. De blend omvat typisch Noord-Italiaanse druivensoorten, vaak een samenspel van onder andere Corvina, Rondinella en Molinara, afhankelijk van de stijl van het huis. Het jaar 2013 in Veneto kende een vrij klassiek verloop met een goed evenwicht tussen warmte en regen. Dit stelde de wijnmakers in staat druiven van hoge kwaliteit te oogsten met een mooie balans tussen rijp fruit, frisheid en elegante tannines. De wijn wordt meestal enkele maanden tot jaren gerijpt op grote houten vaten, wat zorgt voor diepte en subtiliteit zonder het fruit te overheersen.

Veneto, gelegen in het noordoosten van Italië, is een van de grootste en meest diverse wijnstreken van het land. Vooral de uitlopers van de Alpen en de nabijheid van het Gardameer zorgen voor een mild maar gevarieerd klimaat, ideaal voor de rijping van blauwe druiven met behoud van aromatische frisheid. De bodems zijn rijk aan mineralen, deels kalkhoudend, deels vulkanisch, wat complexiteit toevoegt aan de wijnen. De regio heeft een eeuwenoude wijnbouwtraditie en is bekend om zijn veelzijdigheid, van lichte, fruitige wijnen tot krachtige, gestructureerde rode wijnen.

Deze Cuvée Emblema past uitstekend bij rijke gerechten uit de Italiaanse keuken. Denk aan ossobuco, paddenstoelenrisotto of een klassieke lasagne. Ook bij gerijpte kazen zoals Grana Padano of een stoofpotje met polenta komt de wijn goed tot zijn recht. Wil je de lokale traditie eren, serveer er dan een gerecht met radicchio di Treviso bij, de bittere tonen harmoniëren mooi met het zachte fruit van de wijn.

Voor het serveren raad ik een temperatuur aan van 16 tot 18°C. Karafeer de wijn liefst een uur vooraf om zijn aroma's volledig tot uiting te laten komen. Zo kun je optimaal genieten van zowel het fruit, de kruidigheid als de subtiele houttonen van deze elegante Veneto-wijn.