Wijnen Niet gespecificeerd Begali - 2020

Viniou-recensies

De Begali 2020 is een droge rode wijn uit de Italiaanse regio Veneto, vervaardigd door het familiehuis Begali. Deze wijn belichaamt de verfijning en het vakmanschap waar Veneto om bekend staat. Hoewel het specifieke druivenras niet is vermeld, produceert Begali vaak wijnen met inheemse druiven uit de regio, zoals Corvina, Rondinella en soms Molinara. De oogst van 2020 was gunstig dankzij een evenwichtig groeiseizoen met voldoende zon en neerslag, wat resulteert in rijpe, harmonieuze wijnen. De vinificatie is traditioneel en respecteert het karakter van het terroir, waarbij moderne technieken worden ingezet om frisheid en aromatische concentratie te waarborgen.

Veneto, gelegen in het noordoosten van Italië, staat bekend om zijn gevarieerde wijngaardlandschap, variërend van de uitlopers van de Alpen tot aan de vruchtbare vlaktes. Dit klimaat, met warme zomers, milde winters en frisse nachten, bevordert een evenwichtige rijping van de druiven en behoudt de zuren in de wijn. De bodems zijn doorgaans rijk aan kalk en kiezel, wat bijdraagt aan structuur en elegantie in de wijnen. De wijnbouwgeschiedenis van Veneto gaat eeuwen terug, en de regio is wereldberoemd door appellaties zoals Valpolicella en Amarone – mogelijk de inspiratie voor deze Begali.

Dergelijke droge rode wijnen uit Veneto passen uitstekend bij kruidige, hartige gerechten. Denk aan klassieke combinaties zoals ossobuco, wildgerechten met rozemarijn of stoofschotels. Ook bij regionale gerechten als risotto all’Amarone of tagliatelle met ragù komt de wijn schitterend tot zijn recht. Combineer gerust met Italiaanse kazen, zoals een gerijpte Monte Veronese.

Voor een optimale beleving adviseer ik om deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat hem even ademen in het glas om de expressie van fruit, kruiden en structuur volledig tot zijn recht te laten komen.