Wijnen Niet gespecificeerd Casa Lunardi - 2018

Viniou-recensies

Casa Lunardi 2018 is een Italiaanse rode wijn afkomstig uit de regio Veneto, die vooral bekend staat om haar veelzijdige wijnen. Deze wijn is een blend die de typische kenmerken van Venetiaanse rode druivenrassen weerspiegelt, mogelijk met Merlot, Corvina of Cabernet, hoewel de exacte assemblage niet gespecificeerd is. De jaargang 2018 werd gekenmerkt door een evenwichtig groeiseizoen, wat doorgaans resulteert in rijpe aroma’s, zachte tannines en een goede balans tussen fruitigheid en frisheid. Vinificatie in deze regio combineert vaak traditionele technieken met moderne methoden, wat leidt tot toegankelijke, geurige en soepel drinkbare wijnen.

Veneto ligt in het noordoosten van Italië en geniet van een gematigd, mild klimaat dankzij de nabijheid van de Alpen en de Adriatische Zee. Dit zorgt voor een optimale rijping van de druiven, met behoud van voldoende frisheid. De bodems variëren er van vulkanisch en kalkrijk tot alluviaal, wat de wijnen een uitgesproken karakter geeft. Veneto heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis en is beroemd vanwege klassiekers als Valpolicella, Amarone en Soave, maar produceert ook uitstekende, toegankelijke rode huiswijnen zoals deze van Casa Lunardi.

Met zijn soepele structuur en fruitige karakter leent deze wijn zich uitstekend voor een breed scala aan gerechten. Heerlijk bij Italiaanse klassiekers zoals pasta met vleessaus (ragù alla bolognese), lasagne of een pizza met salami. Ook bij licht gekruide stoofschotels, gevulde paprika’s of een traditionele ossobuco komt hij goed tot zijn recht. Wil je het echt regionaal houden, combineer hem dan met risotto all’Amarone of polenta met gestoofd vlees.

Serveer deze Casa Lunardi 2018 licht gekoeld, op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen het fruit en de zachte tannines het beste naar voren. Karaffeer eventueel een halfuur van tevoren om de aroma's optimaal te laten ontwikkelen.