Wijnen Niet gespecificeerd Mazzi - Punta di Villa - 2018

De Mazzi Cuvée Punta di Villa 2018 is een rode wijn afkomstig uit de Venetiaanse regio in het noordoosten van Italië. Deze cuvée, samengesteld uit lokale druivenrassen, getuigt van het vakmanschap waarmee Mazzi zijn wijnen creëert. De jaargang 2018 wordt gekenmerkt door fijne rijpheid en gebalanceerde extractie, omdat het jaar in het algemeen iets warm maar niet overdreven droog was. De wijn is sec, wat wil zeggen dat hij uitgesproken droog is, maar dankzij de Venetiaanse stijl niet aan fruitigheid hoeft in te boeten. De tijd op vat en/of roestvrijstaal (typisch in deze streek) zorgt voor een evenwicht tussen zachte tannines en aroma’s als rood fruit, specerijen en soms een hint van tabak of leer. De exacte druivensamenstelling wordt niet vermeld, maar vaak gaat het in Veneto om een mengsel van corvina, rondinella en mogelijk molinara, wat zorgt voor een elegante structuur en een aangename frisheid.

Veneto is één van de meest invloedrijke wijnregio’s van Italië, niet alleen vanwege het volume maar ook vanwege haar kwalitatieve diversiteit. Deze regio kent milde winters en warme, maar niet te hete, zomers waarbij de verkoelende invloed van de Alpen en het Gardameer een belangrijke rol speelt. De bodems variëren van klei- en kalkrijk tot vulkanisch, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. Het wijnbouwverleden van Veneto is rijk en gaat terug tot de Romeinse tijd, steeds gericht op het vinden van de perfecte balans tussen fruit, body en elegantie.

Bij deze elegante, droge rode wijn passen klassieke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, stoofvlees met polenta of risotto met paddenstoelen uitstekend. Regionale kazen uit Veneto zoals Monte Veronese zijn ook een goede match. Voor een meer internationale keuken kunt u denken aan gegrild rood vlees, gevogelte met mediterrane kruiden of zelfs een pizza met fijne vleeswaren en oude kaas.

Voor een optimale beleving adviseer ik om de Mazzi Cuvée Punta di Villa 2018 te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles idealiter een uur van tevoren even ademen, zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontvouwen en de wijn zijn volledige finesse kan laten zien.