Wijnen Niet gespecificeerd Tinazzi - Amantara Nerosso - 2021

Viniou-recensies

De Tinazzi Cuvée Amantara Nerosso 2021 is een expressieve rode wijn afkomstig uit de regio Veneto, in het noordoosten van Italië. Deze cuvée is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde druivenrassen, typisch voor de streek, wat resulteert in een harmonieuze blend die elegantie combineert met kracht. De wijn is diep robijnrood van kleur, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, subtiele kruiden en een vleugje vanille, afkomstig van een korte rijping op eikenhout. In de mond is de wijn vol en rond, met zachte tannines en een lange, evenwichtige afdronk.

De regio Veneto staat wereldwijd bekend om haar veelzijdigheid en kwaliteit in de wijnproductie. Het milde, soms vochtige klimaat wordt beïnvloed door zowel de Alpen als de Adriatische Zee. Dit zorgt voor ideale omstandigheden: warme zomers, frisse nachten en voldoende neerslag. De bodems zijn zeer divers met invloeden van kalksteen, klei en vulkanisch gesteente, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. Veneto kent een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en herbergt enkele van de meest gerenommeerde DOC’s van Italië, waaronder Amarone en Valpolicella.

De Tinazzi Cuvée Amantara Nerosso leent zich uitstekend voor foodpairing met rijke vleesgerechten. Denk aan gestoofd rundvlees, lamskoteletten of wild, maar ook aan traditionele Italiaanse gerechten zoals ossobuco of een klassieke lasagne al forno. De kruidige tonen van de wijn sluiten mooi aan bij gegrilde groenten en gerijpte kazen, zoals een oude Parmigiano Reggiano uit de regio.

Voor een optimale beleving adviseer ik de wijn een uur van tevoren te karaferen, zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Serveer deze rode wijn het beste op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de structuur en het karakter van de cuvée volledig tot hun recht.