Wijnen Niet gespecificeerd Tenuta Sant'Antonio - Monti Garbi - 2021

Viniou-recensies

De Tenuta Sant'Antonio Cuvée Monti Garbi 2021 is een prachtige rode wijn afkomstig uit de Venetiaanse regio in het noordoosten van Italië. Deze cuvée bestaat doorgaans uit een blend van inheemse druivenrassen zoals Corvina, Rondinella en een kleine hoeveelheid Croatina en Oseleta, karakteristiek voor de Valpolicella-stijl. De jaargang 2021 kenmerkt zich door zijn jeugdigheid en toegankelijkheid, met een vinificatie die deels traditioneel en deels modern is: rijping op zowel roestvrijstalen tanks als op eikenhout, wat zowel het fruitige karakter als de structuur van de wijn ten goede komt. Monti Garbi staat bekend om zijn verfijnde aroma’s van donker fruit, zoals kersen en bramen, gecombineerd met subtiele specerijen en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn sappig, soepel en voorzien van zachte tannines, wat de wijn heerlijk doordrinkbaar maakt.

De regio Veneto is internationaal geroemd om zijn wijnbouwtraditie, waarbij vooral de Valpolicella-wijnen wereldfaam genieten. Het klimaat is mild en profiteert van de verkoelende winden uit de Dolomieten, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Bodems hier bestaan uit kalksteen en klei, wat zorgt voor finesse en frisheid in de wijnen. De rijke geschiedenis van deze regio gaat terug tot de Romeinse tijd, en tot op vandaag biedt Veneto een breed palet aan expressieve wijnen die authenticiteit en finesse combineren.

Dankzij zijn sappige karakter en levendige zuren is Monti Garbi een veelzijdige begeleider van gerechten. Klassiekers uit de regio, zoals risotto all’Amarone of pasta met paddenstoelen en Parmezaanse kaas, komen uitstekend tot hun recht naast deze wijn. Ook bij gegrild rood vlees, lamskoteletjes of stoofgerechten met tomaat en olijven werkt deze Valpolicella-blend prachtig. Voor een lichtere maaltijd kun je denken aan een borrelplank met Italiaanse charcuterie en harde kazen zoals Pecorino.

Voor de optimale beleving raad ik aan om deze wijn licht te koelen en te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Zo komen zowel het fruit als de fijne kruidigheid mooi naar voren. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het kan helpen om de wijn iets meer open te laten bloeien. Monti Garbi is nu reeds op dronk, maar kan ook nog enkele jaren ouderen op fles voor extra complexiteit.