Wijnen Abruzzen Piandimare - Villamagna - 2016

Viniou-recensies

De Piandimare Cuvée Villamagna 2016 uit de Abruzzo-regio is een biologische rode wijn die het karakter van de streek prachtig weerspiegelt. Deze cuvée, geproduceerd binnen de IGT Abruzzes-classificatie, is samengesteld uit lokale druivensoorten, met de Montepulciano-druif vaak als belangrijkste component. Het jaartal 2016 markeert een van de sterkere oogstjaren in deze regio, waardoor het fruit een mooie volwassenheid en diepgang kon bereiken. De vinificatie verloopt volgens biologische principes: met respect voor de natuur en veel aandacht voor de expressie van het terroir komen de rijpe druiven tot hun recht in een wijn die zowel kracht als finesse toont. In het glas ontdek je diepe robijnrode tinten, geconcentreerde aroma's van zwarte kersen, pruimen, een hint van kruidigheid en een elegante houttoets.

Abruzzo, gelegen aan de Adriatische kust in Midden-Italië, staat bekend om zijn heuvelachtig landschap en mediterrane klimaat. De combinatie van warme zomers, frisse nachten en kalkrijke kleigronden is ideaal voor de ontwikkeling van intens aromatische, rijke rode wijnen. De regio kent een lange wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd en de afgelopen decennia zijn veel domeinen, waaronder Piandimare, succesvol overgestapt op biologische wijnbouw.

Wat betreft de foodpairing past deze Cuvée Villamagna perfect bij Italiaanse gerechten uit Abruzzo, zoals arrosticini (kleine lamskebabjes), pasta alla chitarra met ragu van wild, of een stoofpot van rund of varken. Ook bij stevige Hollandse gerechten als wildstoofpot, gegrilde kalfsrib of een kruidige linzenstoof kan deze wijn uitstekend geserveerd worden.

Serveer deze rode wijn bij een temperatuur van 16-18°C om het fruitige karakter en de zachte tannines optimaal tot hun recht te laten komen. Open de fles een uur voor het schenken zodat de wijn de kans krijgt zich volledig te ontplooien. Zo ervaar je het beste wat deze biologische parel uit Abruzzo te bieden heeft.