Wijnen Susumaniello Salento Masseria Di Velli - Susumaniello - 2022

De Masseria Di Velli Susumaniello 2022 uit Salento is een prachtige expressie van een van de minder bekende druivensoorten uit de regio Puglia. Deze cuvée, volledig gemaakt van de inheemse Susumaniello-druif, betovert met zijn diepe robijnrode kleur en intense aroma's van rijpe kersen, zwarte bessen, pruimen en een kenmerkende kruidigheid die doet denken aan zoethout en subtiele mediterrane kruiden. De wijn wordt vinified op klassieke wijze om het fruit en het natuurlijke karakter van de druif maximaal te behouden. De 2022 jaargang oogt fris, fruitig en verteerbaar, met een aangename balans tussen zachte tannines en een levendige, bijna zwoele afdronk.

De Salento-regio, het zuidelijke schiereiland van Puglia, staat bekend om zijn warme, zonnige mediterrane klimaat, dat ideaal is voor het rijpen van blauwe druiven zoals Susumaniello, Negroamaro en Primitivo. De bodems bestaan hier voornamelijk uit kalksteen en klei, wat zorgt voor voldoende waterhuishouding en een mooie mineraliteit in het eindproduct. Historisch gezien was deze regio vooral bekend om bulkwijn, maar de afgelopen decennia is de kwaliteit spectaculair gestegen, mede dankzij een herwaardering van lokale druivenrassen zoals Susumaniello, die lang in de vergetelheid was geraakt.

Deze wijn past perfect bij stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrilde lamskoteletten, gebakken entrecote, of een stoofpot van rundvlees met mediterrane kruiden. Ook lokale specialiteiten uit de Puglia zoals orecchiette met ragù, aubergine alla parmigiana of een goed gevulde antipasti-plank met oude pecorino kaas en olijven zijn ideale combinaties. De wijn is bij uitstek geschikt om te genieten bij gezellig tafelen en een rijk gevulde maaltijd.

Voor de beste smaakbeleving raad ik aan deze Susumaniello licht gekoeld te serveren, op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Zo komen het fruitige karakter en de kruidige tonen optimaal tot hun recht, en blijft de frisheid mooi behouden. Open de fles bij voorkeur een half uur voor het schenken om de wijn te laten ademen en zijn aromatische potentieel volledig te onthullen.