Wijnen Susumaniello Salento Masseria Li Veli - Garissa - 2022

Viniou-recensies

De Masseria Li Veli Cuvée Garissa 2022 uit Salento is een expressieve, droge witte wijn afkomstig uit het zonnige zuiden van Italië. Deze cuvée bestaat uit lokale druivensoorten, waarvan Verdeca vaak de hoofdrol speelt, mogelijk aangevuld met andere inheemse rassen. Het wijnjaar 2022 werd gekenmerkt door veel zon en voldoende warmte, wat de druiven optimale rijpheid en geconcentreerde aroma’s geeft. De vinificatie wordt meestal uitgevoerd in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de levendige zuren te behouden, met weinig tot geen invloed van houtlagering. Hierdoor presenteert de wijn zich helder, fris en aromatisch, met tonen van perzik, citrus, wilde bloemen en een kenmerkende mineraliteit.

Salento, gelegen in de ‘hak’ van de Italiaanse laars, kent een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters. De bodems variëren hier van kalksteen tot kiezel en rode aarde vol mineralen. Deze combinatie van klimaat en terroir zorgt jaar na jaar voor krachtige, goed gestructureerde wijnen met een uitgesproken karakter. De regio staat bekend om zijn lange wijngeschiedenis en is vooral beroemd vanwege de productie van robuuste rode wijnen, maar de laatste jaren winnen de verfrissende witte wijnen steeds meer aan populariteit.

Voor de beste culinaire beleving combineert deze witte Salento uitstekend bij lichte voorgerechten, schaal- en schelpdieren, frisse salades of gegrilde visgerechten. Denk bijvoorbeeld aan een klassieke Italiaanse Insalata di Mare of een risotto met citroen en scampi. Ook regionale gerechten zoals ‘orecchiette ai broccoli’ passen goed, dankzij de frisheid van de wijn die de groenten mooi accentueert.

Serveer deze wijn koel, bij een temperatuur van 8-10°C, zodat zijn aroma’s optimaal tot hun recht komen zonder dat de levendige zuren verloren gaan. Gebruik bij voorkeur glazen met een lichte tulpvorm om het bouquet volledig te beleven.