Wijnen Niet gespecificeerd Maestro de Pigo - 2022

Viniou-recensies

Maestro de Pigo 2022 is een Italiaanse rode wijn uit de regio Puglia, een gebied dat bekendstaat om zijn zonovergoten wijngaarden. Hoewel de specifieke druivensoort niet vermeld staat, zijn wijnen uit Puglia vaak gemaakt van lokale rassen zoals Primitivo, Negroamaro of Sangiovese, die typisch zorgen voor ronde, soepele wijnen met tonen van rijpe bessen, pruimen en een hint van mediterrane kruiden. De jaargang 2022 belooft een wijn met veel jeugdig fruit en een frisse, toegankelijke smaakstructuur, perfect voor ontspannen momenten. Omdat het een IGT-wijn betreft, geniet de wijnmaker van vrijheid om stijl en assemblage zelf te bepalen, wat vaak resulteert in wijnen met veel karakter en drinkplezier.

Puglia, gelegen in de hak van de Italiaanse laars, geniet van een warm, zonnig Middellands Zeeklimaat waarin de druiven gemakkelijk rijpen en hun volle aroma’s ontwikkelen. De bodems zijn rijk aan kalk en klei, wat zorgt voor stevige, geparfumeerde druiven. Historisch gezien werd Puglia gezien als de 'wijnkelder van Italië', omdat hier grote hoeveelheden wijn werden geproduceerd, maar de afgelopen jaren focust men steeds meer op kwaliteit en inheemse druivenrassen. Dit zie je goed terug in karaktervolle, zonnige wijnen zoals Maestro de Pigo.

Qua foodpairing kun je deze sappige rode wijn perfect combineren met typisch Zuid-Italiaanse gerechten zoals orecchiette alla pugliese, pasta met tomaat en aubergine, gegrilde lamskoteletjes, pizza met salami of rijke stoofschotels met mediterrane kruiden. De rondheid en fruitigheid maken hem ook heerlijk bij antipasti met harde kazen, gerookte vleeswaren en olijven.

Serveer Maestro de Pigo 2022 bij een temperatuur van 16-18°C zodat het fruitige karakter en zachte tannines het best tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas of karaf kan de aroma’s verder open laten bloeien. Geniet ervan op jonge leeftijd, binnen drie tot vijf jaar na oogst.