Wijnen Niet gespecificeerd Grande Alberone - Platinum Collection Primitivo - 2023

Viniou-recensies

Grande Alberone Cuvée Platinum Collection Primitivo 2023 is een indrukwekkende rode wijn uit de zonovergoten regio Puglia, in het zuiden van Italië. De wijn is gemaakt van de beroemde Primitivo-druif, bekend om zijn rijke expressie, rijpe fruitaroma’s en zachte tannines. De jaargang 2023 kenmerkt zich door zijn jeugdige levendigheid, met opvallende aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, zongedroogde vijgen en hints van specerijen zoals zoethout en een vleugje cacao. De vinificatie van deze wijn is duidelijk gericht op het behouden van het fruitige karakter, ondersteund door een zachte extractie die resulteert in een volle, ronde mondstructuur en een aangename afdronk.

Puglia heeft een warm mediterraans klimaat met veel zonuren en relatief weinig regen, wat resulteert in optimaal rijpe druiven en volle, krachtige wijnen. De bodems bestaan vooral uit klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de concentratie en mineraliteit van de wijnen. De wijnbouw is diepgeworteld in de geschiedenis van de regio, met Primitivo als één van de belangrijkste inheemse druivenrassen. Dankzij deze omstandigheden krijgt de Primitivo uit Puglia zijn kenmerkende rijke en fluweelzachte karakter.

Bij deze krachtige rode wijn passen uitgesproken gerechten. Stoofschotels met lamsvlees of rundvlees zijn ideaal, net als een klassieke ossobuco of een rijke pastaschotel met tomatensaus en pecorino. Ook bij lokale lekkernijen zoals ‘braciole’ (gerold rundvlees met kruiden) komt deze Primitivo helemaal tot zijn recht. Combineer de wijn gerust met gerijpte harde kazen of gegrilde aubergines voor een authentieke regionale beleving.

Om optimaal van deze wijn te genieten, adviseer ik hem te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Neem de tijd om de wijn te laten ademen, bijvoorbeeld door hem een half uur voor het schenken te karafferen. Zo komen de aroma’s optimaal tot hun recht en proef je de Primitivo op zijn best.