Wijnen Limburg Egly-Ouriet - Legipont - 2022

Viniou-recensies

Egly-Ouriet Cuvée Legipont Brut 2022 is een sprankelende wijn afkomstig uit Limburg, een van de meest veelbelovende wijnregio’s van Nederland. Deze mousserende wijn, gemaakt in 2022, is een blend van zorgvuldig geselecteerde druiven die typisch zijn voor frisse, elegante schuimwijnen. De wijn is vervaardigd volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt, wat hem fijne, aanhoudende bubbels en een rijke aromatische complexiteit geeft. In het glas toont deze Cuvée Legipont zich strogeel met een levendige mousse, terwijl in de neus tonen van groene appel, bloesem, brioche en citrus domineren. Hoewel Egly-Ouriet vooral bekendstaat om zijn Champagnes uit Frankrijk, betreft het hier een bijzondere samenwerking of hommage waarbij dezelfde kwaliteitsnormen worden nagestreefd in Limburgse bodem.

Limburg geniet een uniek microklimaat onder invloed van de Maas, met relatief milde temperaturen en voldoende neerslag, wat de druiven rijpheid en frisheid geeft. De löss- en mergelbodems dragen bij aan een minerale toets en een bijzondere verfijning in de wijnen die hier worden geproduceerd. Limburg is een jonge maar snelgroeiende wijnstreek in Nederland: wijnbouw heeft er een lange maar onderbroken geschiedenis, waarbij innovatie en kwaliteit vandaag de boventoon voeren.

Deze brut is dankzij zijn frisheid en fijne mousse een uitstekende aperitiefwijn, maar combineert ook heel mooi met schenkel- of schaal- en schelpdieren zoals oesters, coquilles of rivierkreeft. Klassiek Limburgs zuurvlees, licht geserveerd en op koele temperatuur, kan ook verrassend harmonieus smaken bij deze mousserende witte wijn. Daarnaast leent deze wijn zich bijzonder goed voor gerechten met lichte sauzen, geitenkaas of fijne asperges, een lokaal seizoenproduct.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren tussen 6-8°C. Zo komen de aroma’s volledig tot hun recht zonder dat de frisheid verloren gaat, en kunt u optimaal genieten van de verfijning en het levendige karakter van deze mousserende wijn uit Limburg.