Wijnen Marlborough Pencarrow - 2021

De Pencarrow 2021 uit Marlborough is een karakteristieke rode wijn uit een van de bekendste wijnregio’s van Nieuw-Zeeland. Hoewel Marlborough wereldwijd vooral bekend staat om zijn witte wijnen, met name Sauvignon Blanc, worden hier ook interessante rode wijnen geproduceerd. Deze rode wijn uit 2021 valt op door zijn jonge en frisse karakter. Zonder specifieke informatie over het druivenras valt het te verwachten dat, gezien het klimaat en de traditie van de streek, pinot noir of een blend met voornamelijk koel-klimaatdruiven tot de mogelijkheden behoren. Het terroir van Marlborough kenmerkt zich door een combinatie van koele zeewinden en veel zonuren, samen met bodems die rijk zijn aan grind en klei, wat zorgt voor wijnen met een aromatisch profiel, frisse zuren en een elegante structuur.

Marlborough ligt op het noordelijke puntje van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Het landklimaat, met warme dagen en koele nachten, biedt ideale omstandigheden voor de langzame rijping van druiven. Dit resulteert vaak in wijnen met een mooie balans tussen rijpe fruitsmaken en levendige zuren. De regio heeft sinds de jaren 1970 een indrukwekkende ontwikkeling doorgemaakt en geldt tegenwoordig als toonaangevend voor de Nieuw-Zeelandse wijnbouw, mede dankzij het unieke microklimaat en de innovatieve werkwijzen van de lokale wijnmakers.

Bij deze stijlvolle, frisse rode wijn past een breed scala aan gerechten. Denk bijvoorbeeld aan licht geroosterd lamsvlees, gegrilde zalm of tonijn, of paddenstoelenrisotto. Ook lokale Nieuw-Zeelandse gerechten zoals lamskoteletjes met rozemarijn of een stoofpot van wild kunnen uitstekend harmoniëren met de fruitige en verfijnde structuur van de wijn. Ook licht gerijpte kazen of gerechten met truffel zijn aan te raden.

Serveer deze wijn licht gekoeld, op een temperatuur van ongeveer 14-16°C, om de delicate fruittonen en verfijnde zuren het beste tot hun recht te laten komen. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk bij jonge rode wijnen uit Marlborough, maar een korte beluchting kan het aroma wat extra openlaten komen.