Wijnen Alentejo A Saudade - Premium - 2020

A Saudade Cuvée Premium Rouge 2020 uit de Alentejo-regio is een Portugese rode wijn die zijn karakter ontleent aan het warme en zonnige klimaat van Zuid-Portugal. Over de exacte druivencombinatie van deze cuvée zijn niet veel details bekend, maar Alentejo staat traditioneel bekend om zijn blends, vaak opgebouwd uit lokale rassen als Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet of Touriga Nacional, die samen zorgen voor een volle, ronde stijl met zijdezachte tannines en rijpe fruitaroma’s. Het millésime 2020 heeft het voordeel van voldoende zonuren, wat doorgaans resulteert in rijpe druiven en een wijn met geconcentreerde smaken. Vinificatie gebeurt vaak in roestvrijstalen tanks, met soms enige houtlagering om structuur en extra complexiteit te geven, wat goed past bij dit type ‘Premium’ cuvée.

De Alentejo is een van de grootste wijnregio’s van Portugal en kenmerkt zich door glooiende landschappen, kurkeikenbossen en uitgestrekte wijngaarden. De bodems zijn gevarieerd, met een mix van graniet, leisteen, en klei, wat bijdraagt aan de breedte in het smaakprofiel van de wijnen. Het mediterrane klimaat met hete zomers en weinig neerslag zorgt voor volle, zachte wijnen met warme fruitaroma’s en milde zuren. De regio heeft een rijke geschiedenis, met al vele eeuwen wijnbouwtraditie, en staat tegenwoordig bekend om zowel toegankelijke basiswijnen als verfijnde premiumcuvées.

Voor foodpairing is deze A Saudade Cuvée Premium Rouge 2020 uitermate geschikt bij stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild rundvlees, lamskoteletten of wild. De zachte tannines combineren mooi met stoofpotjes zoals de Alentejaanse ‘Carne de Porco à Alentejana’, een traditioneel gerecht met varkensvlees en schelpjes. Lokale kaassoorten, zoals ‘Queijo de Nisa’, zijn eveneens een klassieke keuze.

Serveer deze wijn liefst op een temperatuur tussen 16-18°C, zodat zijn aroma’s ten volle tot uiting komen. Laat hem gerust even opengaan in het glas of in een karaf, zodat de complexiteit en fruitigheid zich optimaal ontwikkelen.