Wijnen Lissabon Quinta de Bons-Ventos

Quinta de Bons-Ventos uit Lissabon presenteert zich als een karakteristieke Portugese rode wijn zonder vermelding van jaargang. Hoewel de precieze druivenrassen niet vermeld zijn, maakt deze wijn waarschijnlijk gebruik van een blend van inheemse Portugese druiven zoals Castelão, Tinta Roriz of Touriga Nacional, die typerend zijn voor de regio rond Lissabon. Rode wijnen uit dit gebied staan algemeen bekend om hun toegankelijke stijl, met heldere fruitaroma’s, soepele tannines en aangename frisheid. De vinificatie is meestal gericht op het behouden van de fruitexpressie, met een relatief korte houtrijping of zelfs alleen rijping op roestvrij staal, wat resulteert in een jonge, levendige uitstraling.

De wijnregio Lissabon strekt zich uit langs de Atlantische kust en profiteert van een gematigd zeeklimaat met relatief koele zomers door de invloed van de oceaan. De bodems bestaan vaak uit klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de elegante structuur en de verfrissende zuren in de wijnen van deze streek. Lissabon heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat vandaag bekend om wijnhuizen die uitstekende prijs-kwaliteit bieden en het typische karakter van Portugal laten zien in hun wijnen.

Qua foodpairing kun je met deze rode Portugese wijn veel kanten op. Denk aan geroosterd vlees, gegrilde worstjes zoals Portugese chouriço, stoofgerechten met bonen of lamsvlees, maar ook aan Mediterrane gerechten met tomaat, paprika of aubergine. Voor een meer lokale ervaring kan de Bons-Ventos mooi gecombineerd worden met Bacalhau à Brás (kabeljauw met aardappel en ui), waarbij de frisse zuren en het rijpe fruit van de wijn de smaken van het gerecht ondersteunen.

Serveer deze wijn licht gekoeld rond 16-18°C om het fruitkarakter en de sappigheid maximaal tot hun recht te laten komen. U kunt deze wijn jong drinken om optimaal van zijn levendige stijl te genieten.