Wijnen Península de Setúbal Alto Pina - 2022

Viniou-recensies

Alto Pina 2022 uit de Péninsule de Setúbal is een Portugese witte wijn die vaak is samengesteld uit regionale druivenrassen zoals Fernão Pires, Arinto of Moscatel. 2022 was een relatief warm en droog jaar aan de zuidkust van Portugal, waardoor de druiven perfect konden rijpen en de wijn frisse aroma’s en een levendig profiel heeft gekregen. De vinificatie van witte wijnen in deze regio gebeurt doorgaans in roestvrijstalen tanks om de fruitige en florale karakteristieken te behouden, wat zorgt voor een expressieve en toegankelijke stijl. Het terroir wordt sterk beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan, waarbij de koele avondbries voor frisheid en levendige zuren zorgt.

De regio Setúbal staat bekend om haar lange wijntraditie en haar unieke mix van Maritieme invloeden, kalkrijke bodems en mild Mediterraan klimaat. Dit zorgt ervoor dat witte wijnen hier een mooie balans vinden tussen rijp fruit en verfrissende zuren. Setúbal was oorspronkelijk vooral beroemd om haar versterkte Muscat-wijnen, maar tegenwoordig onderscheiden de droge witten zich meer en meer door hun elegantie en aromatische intensiteit.

Bij een droge witte wijn als deze Alto Pina 2022 passen lichte visgerechten uitstekend, zoals gegrilde dorade, zeevruchten of mosselen in witte wijnsaus. Ook frisse salades, sushi of geitenkaas gaan harmonieus samen met de levendige zuren van deze wijn. Wil je een regionale specialiteit proberen, denk dan aan Ameijoas à Bulhão Pato, kokkels met knoflook en koriander, die het ziltige en frisse karakter van de wijn versterken.

Voor de beste smaakbeleving serveer je deze wijn gekoeld, bij een temperatuur tussen 8 en 10°C. Zo komen de bloemenaroma’s en citrusnuances mooi naar voren, en geniet je optimaal van de frisse en lichte structuur van deze Portugese witte wijn.