Wijnen Ribatejo Quinta d'Almargem - 1996

Viniou-recensies

Quinta d'Almargem 1996 is een Portugese rode wijn uit de Ribatejo-regio, gemaakt van typische lokale druivensoorten zoals Castelão, Trincadeira of eventueel ook Aragonez, afhankelijk van de samenstelling van het millésime. Het jaar 1996 was in Portugal een klassiek, vrij goed wijnjaar waarin de druiven dankzij een rustig groeiseizoen hun optimale rijpheid haalden. De wijn is droog en heeft na zoveel jaren rijping mooie tertiaire aroma’s ontwikkeld, zoals leer, tabak, gedroogd fruit en een hint van bosgrond. In het glas worden de primaire aroma’s van rood en zwart fruit aangevuld met deze complexere, rijpe tonen. De vinificatie van wijnen uit deze periode focuste op traditionele technieken met eventuele rijping op grote vaten, waardoor het karakter van de druivensoort en het terroir goed tot uiting komen.

Ribatejo, tegenwoordig ook Tejo genoemd, is een weinig bekende maar zeer interessante wijnregio in het hart van Portugal, aan de oevers van de Taag (Tejo) rivier. Het klimaat is er mediterraan met Atlantische invloeden, wat zorgt voor warme zomers, milde winters en voldoende neerslag voor gezonde, evenwichtige wijnstokken. De bodems variëren van alluviale zanden langs de rivier tot kalkrijke plateaus wat een breed spectrum aan wijnen oplevert. De regio heeft een lange wijnbouwtraditie en staat bekend om toegankelijke, karaktervolle wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Deze geraffineerde, gerijpte rode wijn past uitstekend bij geroosterd lamsvlees, wildgerechten zoals hert of fazant, en langzaam gegaard rundvlees. Ook regionale Portugese gerechten zoals cozido à portuguesa of een stoofpot met chorizo, bonen en groenten vormen een mooie harmonie met de elegante, enigszins aardse structuur van deze wijn.

Serveer de wijn bij een temperatuur van 16-18°C, bij voorkeur na korte beluchting zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Decanteer eventueel voorzichtig om depot te verwijderen en geniet vervolgens van de unieke expressie van deze gerijpte Portugese klassieker.