Wijnen Lissabon Quinta do Conde - 2022

Viniou-recensies

Quinta do Conde 2022 uit de appellatie Lisboa DOC is een Portugese rode wijn die het unieke karakter van de streek weerspiegelt. Deze wijn komt uit een regio die bekend staat om haar dynamische wijnbouw, waarbij vaak lokale druivenrassen zoals Touriga Nacional, Castelão en Tinta Roriz worden gebruikt, soms aangevuld met internationale variëteiten. De oogst van 2022 profiteerde van ideale weersomstandigheden die resulteerden in rijpe druiven met een mooie balans tussen frisheid en concentratie. De vinificatie gebeurt doorgaans in roestvrijstalen vaten om het fruitige karakter te behouden, gevolgd door een korte rijping die de wijn toegankelijk en expressief maakt.

De wijnstreek Lisboa strekt zich uit langs de Atlantische kust ten noorden van Lissabon. Het klimaat is hier westelijk en maritiem, met koele, vochtige invloeden van de oceaan die zorgen voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems variëren van kalksteen tot zand en leisteen, wat bijdraagt aan finesse en elegantie in de wijnen. Lisboa heeft een lange geschiedenis in de wijnbouw, en de combinatie van traditionele technieken met moderne innovaties levert wijnen op die fris, aromatisch en levendig zijn.

Quinta do Conde Lisboa DOC 2022 heeft doorgaans een jeugdig fruitprofiel met tonen van kersen, pruimen en subtiele kruidigheid. Deze wijn combineert uitstekend met stevige gerechten zoals gegrild rundvlees, stoofschotels van lamsvlees of een traditionele Portugese cozido. Ook bij regionaal geïnspireerde gerechten zoals bacalhau com natas (kabeljauw met room) of diverse gerechten met chouriço zal deze wijn goed tot zijn recht komen.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles eventueel kort ademen na het openen om het aroma volledig tot ontplooiing te laten komen. Zo kan je volop genieten van het elegante karakter en de Portugese ziel van deze wijn.