De wijnappellatie van Sirmium, gelegen in de vruchtbare regio van Servië, is een ware schat voor wijnliefhebbers. Genesteld tussen de rivieren de Donau en de Sava, geniet de regio van een gematigd continentaal klimaat met mediterrane invloeden, wat ideale omstandigheden biedt voor de wijnbouw. De diversiteit aan bodemsoorten, variërend van lössgronden tot rijke klei, stelt wijnmakers in staat een breed scala aan druivenrassen te verbouwen. Onder de kenmerkende variëteiten van Sirmium vinden we de witte Grašac, bekend om zijn frisheid en fruitige aroma's, evenals de Prokupac, een inheemse rode druif die gestructureerde en kruidige wijnen produceert. De wijnen van Sirmium onderscheiden zich door hun unieke karakter, waarbij traditie en innovatie worden gecombineerd. De wijnbouwers in deze regio hechten veel waarde aan het respecteren van traditionele technieken en het omarmen van moderne praktijken om kwaliteitswijnen te produceren. Voor zowel liefhebbers als experts is het ontdekken van de wijnen van Sirmium een onderdompeling in een rijk en genuanceerd palet van smaken dat getuigt van het vakmanschap en de passie van de lokale producenten. Perfect geschikt voor zowel bewaren als direct proeven, voegen deze wijnen een vleugje authenticiteit toe aan elke wijnkelder.
