Wijnen Ribera del Duero Ermita Veracruz - 2023

Viniou-recensies

Ermita Veracruz 2023 uit de Ribera del Duero is een karaktervolle Spaanse rode wijn die volledig tot zijn recht komt dankzij het terroir van Castilië en León. Gemaakt van de emblematische druivensoort Tempranillo, lokaal vaak aangeduid als Tinta del País, staat deze wijn bekend om zijn intensiteit en diepgang. Het jaar 2023 belooft een fruitige expressie, ondersteund door moderne vinificatietechnieken die het zuivere druivenkarakter benadrukken met behoud van frisse zuren en een levendige structuur, mede dankzij een relatief korte opvoeding op hout of zelfs volledig op staal, wat jong drinkend fruit accentueert.

De Ribera del Duero is een van Spanje’s meest geprezen wijnregio’s, gelegen langs de Duero-rivier in het hart van Castilië en León. Het klimaat is hier continentaal met warme zomers en koude winters, wat de druiven op natuurlijke wijze doet concentreren. De bodems zijn arm en kalkrijk, bevorderlijk voor de ontwikkeling van complexe aroma’s en stevige structuur in de wijn. De regio heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en de afgelopen decennia is Ribera del Duero uitgegroeid tot een benchmark voor krachtige, elegante rode wijnen.

Bij een jonge, fruitige Ribera del Duero als deze, zijn smakelijke vleesgerechten ideale begeleiders. Denk aan gegrild lamsvlees, een klassieke ‘lechazo asado’ uit de regio, of stoofpotten met rund. Ook bij kruidige tapas, sobrasada of paddenstoelenrisotto komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Lokaal zijn er heerlijke combinaties te vinden met manchego-kaas of chorizo, vanwege het krachtige, frisse fruit en de zachte tannines.

Voor een optimale beleving serveer je de Ermita Veracruz 2023 bij een temperatuur van 15-17°C. Laat de wijn kort ademen, zodat de jeugdige aroma’s van rijp rood fruit en kruiden zich mooi ontvouwen. Deze wijn nodigt uit tot genieten, zowel bij een maaltijd als tijdens een gezellige avond met vrienden.