Wijnen Ribera del Duero Bodegas Anta Bodegas y Viñedos - A16

Deze Cuvée A16 van Bodegas Anta Bodegas y Viñedos uit Ribera del Duero weerspiegelt het typische karakter van deze prestigieuze wijnstreek in Castilië en León. Het betreft een niet-geclassificeerd jaartal, wat betekent dat de nadruk hier ligt op de specifieke assemblage en het huisstijl van de producent. Hoewel de exacte druivenmix niet gespecificeerd is, neigen veel Ribera del Duero-wijnen naar de dominante aanwezigheid van Tempranillo, lokaal bekend als Tinta del País of Tinto Fino, mogelijk aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Sauvignon, Merlot of andere druiven. De vinificatie van een cuvée als deze draait vaak om het benadrukken van het rijpe fruit, ondersteund door zachte houtinvloeden en een volle structuur.

De Ribera del Duero-streek ligt op een hoog plateau langs de rivier Duero en geniet van een landklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit zorgt voor rijpe, geconcentreerde druiven met een mooie zuurgraad. De bodem varieert van kalkhoudende leem tot grind en zand, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. Historisch gezien kent deze regio een rijke wijngeschiedenis waarin wijnmakers zowel traditionele als moderne technieken combineren, wat resulteert in krachtige rode wijnen met bewaarpotentieel en een uitgesproken karakter.

Bij het combineren van gerechten met deze wijn past u het beste bij stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan lamsvlees van de grill, stoofschotels zoals de regionale ‘lechazo asado’ (geroosterd zuiglam) én wildgerechten. Ook past een bord met oude Manchego-kaas of charcuterie goed bij het profiel van deze wijn, terwijl het uitgesproken karakter niet snel overheerst wordt door krachtige smaken uit de Spaanse keuken.

Voor een optimale ervaring adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn eventueel kort om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen en geniet van de rijke, gelaagde impressies die Ribera del Duero zo bijzonder maken.