Deze wijn uit 1998 komt van het prestigieuze huis Vega Sicilia en draagt de naam Alión, afkomstig uit de befaamde Ribera del Duero regio in Castilië en León, Spanje. Alión staat bekend als een moderne interpretatie binnen het domein, meestal gebaseerd op de lokale variant van de Tempranillo-druif (hier vaak Tinto Fino genoemd). De wijnmakers streven doorgaans naar een krachtige maar elegante stijl, waarbij rijpe bessen, subtiele specerijen, vanille en geroosterde tonen zich harmonieus verweven dankzij een zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten. De jaargang 1998 geldt als klassiek: door het relatief koele klimaat van dat jaar kon een frisse zuurgraad behouden blijven, wat de wijn levendig ouderingspotentieel geeft.
Ribera del Duero is een van Spanje’s meest gerenommeerde wijnstreken, bekend om zijn plateau's op grote hoogte, kalkrijke bodems en uitgesproken continentaal klimaat met hete zomers en koude winters. Dit terroir geeft de wijnen kracht en concentratie, maar dankzij de hoogte en de temperatuurverschillen blijven ze elegant en hebben ze een opmerkelijke frisheid. Vega Sicilia is de vaandeldrager van de streek, met een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw en een reputatie voor compromisloze kwaliteit.
Bij deze rijke, complexe rode wijn passen stevige, smaakvolle gerechten. Klassieke combinaties zijn lamskoteletten van de grill, geroosterd wild, of een stoofpot met rundvlees en chorizo. Ook sterk smakende schapenkaas uit de regio, zoals queso de oveja, is een uitstekende keuze. Spaans geïnspireerde gerechten met paddenstoelen, gerookt paprikapoeder en kruidige tomatensaus versterken de smaken in het glas.
Serveer deze wijn bij voorkeur tussen de 16 en 18°C, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Decanteer hem eventueel een uur van tevoren, zeker gezien zijn leeftijd, om eventuele depot achter te laten en hem optimaal tot zijn recht te laten komen. Zo geniet u ten volle van deze prachtige Spaanse klassieker.
