Wijnen Rueda Pedro Escudero - Cuvee Especial - 2024

Deze Cuvee Especial 2024 van Pedro Escudero uit Rueda, Castilië en León, is een Spaanse witte wijn die vrijwel zeker een expressieve stijl biedt, typerend voor de regio. Hoewel de druivensamenstelling niet met zekerheid is opgegeven, worden in Rueda vooral Verdejo, Sauvignon Blanc en soms Viura gebruikt – het is dus waarschijnlijk dat deze wijn een frisse, aromatische en levendige witte wijn is met een droge afdronk. De benaming ‘Cuvee Especial’ suggereert extra zorg in selectie en vinificatie; denk aan handmatige oogst, koele fermentatie en mogelijk korte sur lie-rijping voor extra complexiteit.

Rueda, gelegen in het hart van Castilië en León, geniet een continentaal klimaat met hete zomers en koude winters. De regio ligt op hoogvlaktes, waar de arme, kalkrijke bodems ideaal zijn voor karaktervolle, frisse wijnen. De geschiedenis van deze streek gaat ver terug – ooit produceerde men hier vooral oxidatieve wijnen, maar sinds enkele decennia geniet Rueda wereldwijd aanzien dankzij haar fruitige, sprankelende droge witten, waarin frisheid en elegantie centraal staan.

Qua gastronomie is deze Rueda een uitstekende begeleider van uiteenlopende gerechten. De verfrissende stijl past goed bij frisse salades, schaal- en schelpdieren, sushi of lichte visgerechten, zoals dorade met venkel. Ook bij klassieke Spaanse gerechten uit de streek, zoals bacalao a la riojana (stokvis in tomatensaus) of tarta de queso (Spaanse kaastaart) zal de wijn mooi tot zijn recht komen. Dankzij zijn levendigheid past hij ook goed bij zachte geitenkaas of een tapasselectie met olijven en ansjovis.

Voor de optimale smaakbeleving wordt deze wijn het best geserveerd op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de fruitige en minerale aroma’s het mooiste tot hun recht, en behoudt de wijn zijn frisse karakter.