Wijnen Priorat Les Vinyes Forer Massard - Bellesa Perfecta - 2021

Les Vinyes Forer Massard Cuvée Bellesa Perfecta 2021 is een veelbelovende rode wijn uit het bekende Priorat in Catalonië, Spanje. Alhoewel niet alle details over de blend exact zijn, staan wijnen uit Priorat doorgaans bekend om hun krachtige stijl, die vaak tot stand komt door een samenstelling van inheemse druivenrassen als Garnacha en Cariñena. De jaargang 2021 behoort tot een relatief jong wijnjaar en kan zich kenmerken door frisse fruitigheid in combinatie met de robuuste structuur die typerend is voor deze regio. De vinificatie is meestal gericht op het behouden van aromatische intensiteit en het versterken van het karakter dat door het unieke terroir wordt gegeven.

De Priorat-regio onderscheidt zich door zijn rijke geschiedenis als wijngebied en de bijzondere grondsoort: de beroemde zwarte leisteen, lokaal llicorella genoemd. Dit bodemtype draagt bij aan de diepe mineraliteit en de complexe smaken van de wijnen. Het klimaat is mediterraan, maar met invloeden van het binnenland, waardoor hete, droge zomers worden getemperd door koele nachten. Dit zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven en geeft wijnen uit de streek hun diepgang en houdbaar potentieel.

Bij deze stijl rode wijn passen smaakvolle gerechten met een stevig karakter. Denk aan Catalaanse specialiteiten als stoofschotels met lamsvlees, geroosterd wild of peulvruchten met chorizo. Ook gaat deze wijn goed samen met gerijpte kazen of gerechten met paddenstoelen, truffel of specerijen. Voor vegetariërs zijn gegrilde aubergine, paprika en linzengerechten aanraders.

Schenk deze Priorat op een temperatuur van 16 tot 18°C, bij voorkeur na kort decanteren om het aroma volledig tot zijn recht te laten komen. Zo geniet u optimaal van het krachtig en verfijnd karakter van deze wijn.