Wijnen Priorat Les Eres - Vignes Vieilles - 2016

Les Eres Cuvée Vignes Vieilles 2016 uit het Priorat is een rode wijn die direct de krachtige en karakteristieke stijl van deze bijzondere regio weerspiegelt. Deze cuvée, afkomstig van oude wijnstokken, belooft een opvallende concentratie en diepgang. Hoewel de exacte druivenassemblage niet expliciet vermeld staat, staat Priorat algemeen bekend om zijn gebruik van Garnacha (Grenache) en Cariñena (Carignan), vaak aangevuld met internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon of Syrah. De oogst van 2016 wordt herinnerd als een kwalitatief hoogstaand jaar in de regio, met wijnen die doorgaans intens, rijp en toch verfijnd zijn. Meestal worden de druiven traditioneel gevinifieerd en vaak opgevoed op eikenhout, wat kan bijdragen aan meer complexiteit en bewaarpotentieel.

Het Priorat is een van de meest prestigieuze wijngebieden van Spanje, gelegen in het ruige binnenland van Catalonië. De unieke bodem, door de locals ‘llicorella’ genoemd (een mix van leisteen en kwarts), draagt in belangrijke mate bij aan de expressieve, krachtige stijl van de wijnen. Het hete, droge klimaat zorgt voor lage opbrengsten en druiven met veel smaakconcentratie. Historisch stond het gebied in de schaduw van andere Spaanse regio’s, maar sinds de jaren '90 beleefde Priorat een ware renaissance dankzij de inzet op kwaliteit en ambacht.

Voor een geslaagde maaltijd zijn krachtige vleesgerechten bijzonder geschikt als begeleiding van deze wijn. Denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn, stoofschotels met rundvlees of traditionele Catalaanse gerechten als ‘civet de sanglier’ (wildzwijnstoofpot). Ook gegrild rood vlees, harde kazen of een ratatouille passen prachtig bij de diepte en kruidigheid van deze cuvée.

Serveer Les Eres Cuvée Vignes Vieilles 2016 bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C, zodat de aromatische complexiteit en de fluwelige tannines optimaal tot hun recht komen. Deze wijn heeft baat bij enige beluchting; open de fles gerust een uur van tevoren of gebruik een karaf voor meer openheid in geur en smaak.