Wijnen Penedès Jané Ventura - 2020

De Jané Ventura Penedès Blanc 2020 vertegenwoordigt het frisse, moderne karakter van witte wijnen uit deze vooruitstrevende Catalaanse regio. Penedès staat bekend om haar veelzijdige witte wijnen, vaak samengesteld uit inheemse druivenrassen zoals Xarel·lo, Macabeo en Parellada, eventueel aangevuld met internationale variëteiten zoals Chardonnay of Sauvignon Blanc. Over het precieze druivengebruik bij deze wijn is geen absolute zekerheid, maar verwacht een stijl die inzet op aromatische frisheid, sappige zuren en een subtiele mineraliteit. De wijnmaker Jané Ventura werkt doorgaans met respect voor terroir, wat zich vertaalt in expressieve, pure witte wijnen, meestal opgevoed op staal om de natuurlijke frisheid en levendigheid te behouden.

De wijnregio Penedès, genesteld tussen Barcelona en de Middellandse Zee, profiteert van een mild mediterraan klimaat met voldoende zonneschijn, koelende zeewinden en gevarieerde bodems, uiteenlopend van kalksteenrijke heuvels tot klei en zand in de lager gelegen gebieden. Dit microklimaat is buitengewoon geschikt voor zowel frisse mousserende als stille wijnen, en heeft Penedès als een van Spanje’s meest dynamische wijngebieden op de kaart gezet. De regio kent een lange traditie en staat wereldwijd vooral bekend als bakermat van de Cava, maar stille witte wijnen weten hier steeds vaker te verrassen.

Deze frisse, droge witte wijn past uitstekend bij lichte voorgerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en zomerse salades. Denk aan Catalan klassiekers zoals "esqueixada" (een zomerse salade van gezouten kabeljauw, tomaat, ui en olijfolie) of gegrilde groenten met olijfolie en zeezout. Ook bij milde, romige kazen en niet te zware kip- of kalkoengerechten komt deze wijn geheel tot zijn recht.

Schenk de wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond de 8-10°C, zodat het frisse karakter optimaal tot uiting komt en de aromatische complexiteit behouden blijft. Serveer hem jong om te genieten van zijn levendige en verkwikkende stijl, zoals typerend voor witte Penedès-wijnen.