Wijnen Rías Baixas Pazo Lodeiro - 2019

Viniou-recensies

Pazo Lodeiro 2019 uit Rías Baixas DO is een opmerkelijke rode wijn uit het noordwesten van Spanje. In tegenstelling tot de beroemdheid van de regio voor witte Albariño-wijnen, biedt dit domein een eigenzinnige rode variant, vaak op basis van lokale druiven zoals Caiño Tinto, Espadeiro of Sousón. Het jaar 2019 kenmerkt zich door een relatief gematigd groeiseizoen, wat de frisheid en elegantie van de wijn bevordert. De bodems in deze regio zijn vooral graniet- en zandhoudend, wat zorgt voor goede drainage en een unieke mineraliteit in de wijn. De vinificatie verloopt meestal in roestvrijstalen tanks om de fruitigheid en zuiverheid te behouden, met een korte rijping waardoor het frisse karakter bewaard blijft.

De regio Galicië en meer specifiek de Rías Baixas staat bekend om haar koele, oceaan-invloedrijke klimaat. De aanwezigheid van veel neerslag en de afkoeling door de Atlantische oceaan zorgen ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat de wijnen hun kenmerkende frisheid en levendige zuren geeft. Historisch gezien heeft Galicië altijd een rijke wijncultuur gehad, sterk beïnvloed door Keltische en Romeinse tradities. Hoewel de regio wereldwijd wordt geprezen om haar witte wijnen, is er een hernieuwde belangstelling voor expressieve en lichtere rode wijnen, die het karakter van hun terroir mooi weerspiegelen.

Deze rode wijn uit Rías Baixas past uitstekend bij gegrilde sardientjes, galicische octopus (pulpo a la gallega) of bij lokale charcuterie zoals chorizo. Het fruitige, licht kruidige en frisse karakter van de wijn vormt een harmonieus geheel met gerechten op basis van zeevruchten, gegrilde groenten of zelfs een stevige visstoofpot uit de streek. Voor de liefhebber van puur Spaans comfort food is de combinatie met empanadas gallegas ook een aanrader.

Qua serveertemperatuur komt deze wijn het best tot zijn recht licht gekoeld, rond 13-15°C. Zo blijven de frisse aroma’s en het verfijnd rood fruit goed behouden en ervaar je de unieke expressie van deze bijzondere Galicische terroir.