Wijnen Rioja Proelio Gran Reserva RIOJA - 2015

Viniou-recensies

Proelio Gran Reserva 2015 vertegenwoordigt de klassieke stijl van Rioja-wijnen uit Spanje. Deze rode wijn wordt hoofdzakelijk gemaakt van de Tempranillo-druif, vaak aangevuld met kleine hoeveelheden Graciano of Mazuelo, hoewel de precieze blend niet wordt vermeld. 2015 was een uitstekend wijnjaar in Rioja, gekenmerkt door een warme zomer en een droge oogstperiode, wat heeft geresulteerd in krachtige, gestructureerde wijnen met een mooi rijp fruitkarakter. Voor een Gran Reserva ligt de nadruk op lange rijping: minimaal twee jaar in eikenhouten vaten, gevolgd door minstens drie jaar flesrijping voordat de wijn op de markt komt. Hierdoor ontwikkelt de Proelio Gran Reserva complexiteit, zachtheid en nuancering, wat zich uit in aroma’s van kersen, pruimen, leer, tabak en specerijen, met subtiele tonen van vanille en ceder uit het eikenhout.

La Rioja is een van de oudste en meest prestigieuze wijnregio’s van Spanje, beroemd om zijn kwaliteitswijnen en rijke traditie. Het klimaat is continentaal met Atlantische invloeden, wat zorgt voor koele nachten en warme dagen; ideaal voor de langzame rijping van druiven. De bodems zijn gevarieerd, met klei, kalksteen en soms ijzerhoudende elementen, wat bijdraagt aan de typische elegantie en complexiteit van de wijnen. De geschiedenis van Rioja gaat terug tot de Romeinse tijd, maar de moderne reputatie werd vooral gevestigd in de 19e eeuw met de introductie van eikenhouten vatrijping door Franse wijnmakers.

Deze Gran Reserva vraagt om verfijnde gerechten als begeleider. Klassiek Spaans stoofvlees, geroosterd lamsvlees, of kwartel met paddenstoelen zijn geweldige combinaties. Ook regionaal gebrachte Riojabonenstoofpot (pochas a la riojana) of Manchego-kaas complementeren het houtgerijpte karakter prachtig.

Schenk deze wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Karafeer bij voorkeur de fles één uur voor het drinken, zodat de wijn kan ademen en alle aroma’s tot hun recht komen. Zo geniet u optimaal van de verfijnde balans tussen fruit, kruidigheid en zachte tannines die deze Rioja Gran Reserva zo bijzonder maakt.