Wijnen Rioja La Fundacion - Martinez Lacuesta - 2011

Viniou-recensies

La Fundacion Cuvée Martinez Lacuesta 2011 uit de Rioja is een bijzonder interessante rode wijn, afkomstig van een regio die wereldwijd bekendstaat om zijn elegante en karaktervolle wijnen. Dit moelleux type — een stijl die zeldzamer is bij rode Rioja-wijnen en meestal wijst op een iets zoetere smaak door restsuiker — maakt deze cuvée uniek binnen zijn appellatie. Het jaartal 2011 was een uitstekend jaar in Rioja, met een lange, zonnige groeiperiode die zorgde voor gezonde, rijpe druiven. Hoewel het exacte druivenras niet wordt vermeld, zijn tempranillo en garnacha de gebruikelijke basis in dit soort blends. De wijn heeft, typisch voor La Rioja, waarschijnlijk gerijpt op eikenhouten vaten, wat complexiteit en zachte tannines toevoegt aan zijn rijke, zijdezachte structuur.

Rioja ligt in het noorden van Spanje, ingeklemd tussen het Cantabrisch Gebergte en de rivier de Ebro. Het klimaat is hier een samenspel van Atlantische invloeden en het warme, droge binnenland, wat perfect is voor de langzame rijping van druiven. De bodems variëren van kalksteen tot klei en zand, en deze diversiteit geeft de wijnen hun complexiteit. Rioja is al eeuwenlang een synoniem voor kwaliteitswijn; het was een van de eerste regio’s met een beschermde herkomstbenaming in Spanje.

Voor food pairing is deze lichtzoete, elegante rode wijn perfect bij gerechten met een volle, kruidige smaak. Denk aan gestoofd lamsvlees met een zoete saus, rijke stoofpotten, of de klassieke Spaanse "cordero asado" (geroosterd lamsvlees). Ook verrassend lekker is hij bij gerechten met een zoetzure toets, zoals tajine met gedroogd fruit of pittige Aziatische gerechten. Regionale kazen zoals een romige Manchego combineren eveneens prachtig met zijn zachte afdronk.

Voor een optimale degustatie serveer je deze wijn iets koeler dan standaard rood, om zijn frisheid en balans te bewaren. Een temperatuur tussen 14-16°C is ideaal. Schenk hem eventueel ruim van tevoren uit, zodat hij kan ademen en zijn aromatische palet zich ten volle kan ontplooien. Dit maakt van elke proeverij een bijzondere ervaring.