Wijnen Rioja Gomez Cruzado - Pancrudo - 2021

Viniou-recensies

Gomez Cruzado Cuvée Pancrudo 2021 uit de Rioja DO is een bijzondere rode wijn die karakter en finesse weet te combineren. Deze cuvée is gemaakt van geselecteerde druiven, vaak met een sterke focus op de tempranillo druif, die perfect tot uitdrukking komt in het bodemprofiel van Pancrudo, een wijngaard op hoogte in het dorp Badarán in de Rioja Alta. De wijngaard bevindt zich op kalkhoudende kleigronden die de frisheid in de wijn behouden, met oude wijnstokken die geconcentreerde druiven opleveren. De wijn krijgt doorgaans een zachte persing en een rijping in voornamelijk Frans eiken, wat zorgt voor elegantie en een subtiele toets van specerijen en vanille, zonder de expressiviteit van het fruit te overheersen. In het glas biedt deze wijn een diepe kleur, een neus vol sappige kersen, bessen en florale tonen, gecombineerd met nuances van cacao en elegante kruiden. In de mond is hij energiek, sappig en harmonieus, met een fijne aciditeit en zijdeachtige tannines, hetgeen hem nu al toegankelijk maakt maar ook uitstekend geschikt om enkele jaren in uw kelder te bewaren.

De regio Rioja is een van de meest prestigieuze wijngebieden van Spanje. Met zijn gevarieerde klimaat – invloeden van zowel de Atlantische Oceaan als het binnenland – en unieke bodemsoorten biedt deze streek ideale omstandigheden voor kwaliteitswijnen. Het klimaat is doorgaans gematigd, waarbij warmte en koele nachten tijdens het groeiseizoen zorgen voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven. De wijnbouwtraditie in Rioja gaat eeuwen terug, met een rijke geschiedenis van vakmanschap en innovatie, waar oude druivenstokken en moderne vinificatietechnieken samenkomen.

Cuvée Pancrudo 2021 verdient gerechten die zijn prachtige structuur en verfijning ondersteunen. Denk aan geroosterd lamsvlees met mediterrane kruiden, gegrilde entrecote of stoofgerechten met paddenstoelen. Ook regionaal Spaans eten zoals chorizo, Ibericoham of een stoofpot van kikkererwten met chorizo (cocido) past hier uitstekend bij. De wijn combineert uitstekend met stevige kazen als manchego, of met vegetarische gerechten op basis van geroosterde groenten.

Schenk deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, op een temperatuur tussen de 15 en 17°C, zodat zijn frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht komen. Decanteren gedurende een halfuur voorafgaand aan het schenken kan de complexiteit nog meer ontvouwen, zeker als u hem jong drinkt. Zo komt het rijke karakter van deze Rioja volledig tot zijn recht.