Wijnen Rioja Viñedos de Altura - El Pacto

Viniou-recensies

Viñedos de Altura Cuvée El Pacto Blanco is een witte wijn afkomstig uit het hart van de beroemde La Rioja-regio in Spanje, onder de appellatie Rioja DO. Hoewel deze wijn geen specifieke jaargang vermeldt, is het een blend, wat betekent dat verschillende druivenrassen uit meerdere oogstjaren zijn samengebracht om een kenmerkend huisstijl te creëren. Typisch voor de regio kunnen druiven als Viura, Malvasia en mogelijk Garnacha Blanca worden gebruikt. De benaming 'sec' duidt op een droge witte wijn, waarbij het vinificatieproces gericht is op frisheid, expressiviteit van fruit en, afhankelijk van de stijl, een subtiele houtinvloed. Vaak zullen druiven afkomstig zijn van hoger gelegen wijngaarden – wat aansluit bij de naam Viñedos de Altura – waardoor de wijn extra frisheid en elegantie toont.

La Rioja is wereldwijd bekend als een van Spanje’s meest prestigieuze wijnregio’s. Het klimaat is een harmonieuze samensmelting van invloeden uit de Atlantische Oceaan, de Middellandse Zee en het landklimaat, wat zorgt voor koele nachten en warme dagen. Deze omstandigheden, samen met de kalk- en kleirijke bodems, geven frisheid en mineraliteit aan de wijnen. La Rioja kent een lange geschiedenis van wijnmaken die teruggaat tot de Romeinse tijd, en de witte wijnen uit deze regio winnen de laatste jaren aan populariteit door hun verfijnde karakter en veelzijdigheid.

Deze Cuvée El Pacto Blanco is veelzijdig in combinatie met eten dankzij zijn droge karakter en levendige zuurgraad. Hij past bijzonder goed bij gegrilde of gebakken vis, schelp- en schaaldieren zoals garnalen en mosselen, maar ook bij Spaanse klassiekers als bacalao a la riojana (kabeljauw met tomaat en paprika) en lichte tapas met manchego of gegrilde groenten. Dankzij het frisse karakter is hij bovendien een mooie begeleider van sushi en gegrilde kipgerechten.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de fruitige aroma’s en de verfijnde zuren het best tot hun recht, zonder dat enige eventuele houtrijping te dominant wordt. Serveer in niet te grote glazen en geniet van het levendige karakter van deze Rioja Blanca.