Conde de los Andes 1964 uit Rioja is een ware klassieker en een zeldzaamheid uit een iconisch wijnjaar. Deze rode wijn wordt traditioneel geassocieerd met de grote Spaanse druivenrassen zoals Tempranillo, vaak aangevuld met kleinere hoeveelheden Garnacha, Mazuelo of Graciano, maar in het geval van oudere jaargangen zoals deze is het lastig om de exacte samenstelling met zekerheid te benoemen. Wat echter vaststaat, is dat de rijpingstechnieken uit het verleden – langdurige vatlagering op Amerikaans eiken en verdere flessenrijping – hebben geleid tot een complex aromaprofiel, waarin gedroogd fruit, leer, tabak, kruiden en subtiele vanilletonen elkaar prachtig afwisselen. Het jaar 1964 wordt beschouwd als een van de beste van de 20e eeuw voor Rioja, bekend om zijn balans, concentratie en uitzonderlijke bewaarpotentieel.
De regio Rioja, gelegen in het noorden van Spanje, heeft een gematigd mediterraan klimaat met Atlantische invloeden, wat perfect is voor het langzaam rijpen van kwaliteitsdruiven. De bodems variëren van kalkrijke klei tot ijzerrijke leem, wat zorgt voor gelaagde en gestructureerde wijnen. Rioja heeft een rijke historie als wijngebied en staat wereldwijd bekend om haar traditionele methodes en haar vermogen om wijnen voort te brengen die tientallen jaren gracieus kunnen ouderen.
Voor deze verfijnde, oudere Rioja zijn klassieke Spaanse gerechten als lamsbout uit de oven, stoofgerechten als ‘cordero al chilindrón’, paddenstoelenrisotto of langzaam gegaard rundvlees met aardappelen geweldige begeleiders. Ook een mooi gerijpte manchego-kaas of Ibérico-ham combineert uitstekend met de tertiaire aroma's van deze wijn.
Serveer deze kostbare wijn bij voorkeur op 16-18°C, zodat de geurige complexiteit zich volledig kan ontwikkelen. Decanteer voorzichtig, idealiter enkele minuten voor het serveren, om het depot te scheiden en de wijn wat lucht te geven. Een bijzondere fles die uitnodigt tot langzaam en aandachtig genieten.
