Wijnen Rioja Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) - Reserva - 2020

Deze Rioja Cuvée Reserva 2020 van Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) weerspiegelt het klassieke karakter van Spaanse rode wijnen uit deze wereldberoemde streek. In deze categorie wijnen wordt meestal gewerkt met een blend waarin vaak de Tempranillo druif de boventoon voert, vaak aangevuld met bijvoorbeeld Graciano, Mazuelo (Carignan) of Garnacha. De term ‘Reserva’ duidt erop dat de wijn een langere rijping heeft ondergaan, traditioneel deels op houten vaten en deels op fles, wat zorgt voor een mooi samenspel tussen fruitige tonen en zachte, elegante rijping.

La Rioja is een van Spanje’s oudste en meest gerenommeerde wijnregio’s, gelegen in het noorden langs de rivier de Ebro. Het klimaat is hier sterk beïnvloed door zowel de Atlantische Oceaan als het binnenland van Spanje, wat zorgt voor warme zomers en koele winters. De bodems zijn gevarieerd, met onder andere klei, kalksteen en ijzerhoudende aarde. Dit terroir geeft de wijnen structuur en finesse, en draagt bij aan het bewaarpotentieel waar Rioja bekend om staat. De geschiedenis van de streek is rijk aan tradities; hier wordt de kunst van het wijnmaken al eeuwen gekoesterd en verfijnd.

Deze Rioja Reserva 2020 past uitstekend bij rijke vleesgerechten zoals lamsbout, gegrilde entrecôte, ibericoham, stoofgerechten zoals Spaanse runderstoof (estofado) of traditionele rioja-aardappelstoofpot (patatas a la riojana). Ook harde kazen zoals Manchego of oude Gouda zijn mooie begeleiders. Probeer de wijn eens met gegrilde groenten, paddenstoelen of een kruidige paella voor een verrassende combinatie.

Schenk deze wijn idealiter bij een serveertemperatuur van 16 tot 18°C. Geef hem even de tijd om te ademen door de fles een half uurtje voor het serveren te openen of de wijn te karaferen; zo komen de complexe aroma’s van rood fruit, specerijen en subtiel hout het beste tot hun recht.