Wijnen Vinos de Madrid Bodegas Avas Felices - El Hombre Bala Albillo Real - 2022

Bodegas Avas Felices presenteert met de El Hombre Bala Albillo Real 2022 een witte wijn uit de regio Madrid, afkomstig uit de appellatie Vinos de Madrid. Deze cuvée, genoemd naar de lokale druif Albillo Real, is kenmerkend voor de opkomende kwaliteit van wit uit deze regio. De wijn zelf vertoont doorgaans een mooie balans tussen frisse zuren en subtiele aromatische tonen, vaak met hints van wit fruit, bloesem en een zachte mineraliteit. 2022 was in Centraal-Spanje een relatief droog en warm jaar, wat de concentratie en rijpheid van de druiven ten goede kwam, zonder de levendigheid te verliezen. Naar alle waarschijnlijkheid krijgt deze wijn een zachte vergisting, mogelijk in roestvrijstaal of met een korte houtrijping, om het typische karakter van de druif te behouden en te verfijnen.

Madrid is misschien niet de bekendste wijnstreek van Spanje, maar Vinos de Madrid heeft in de afgelopen decennia een opmerkelijke ontwikkeling doorgemaakt. Het gebied rondom de hoofdstad kent een continentaal klimaat, met hete zomers en koude winters, en is vaak gezegend met arme, zanderige bodems die bijdragen aan de frisse expressie van de wijnen. De wijngaarden liggen uiteenlopend in hoogte, wat zorgt voor een goede rijping van de druiven maar tegelijkertijd de frisheid in stand houdt.

Wat betreft spijscombinaties is deze wijn bijzonder veelzijdig. Door zijn frisse en levendige karakter past hij uitstekend bij lichte tapas, gegrilde schaal- en schelpdieren, ceviche of frisse visgerechten zoals dorade. Ook regionale gerechten zoals een ensaladilla rusa of gebakken artisjokken komen goed tot hun recht. Vegetarische opties met groene asperges of jonge geitenkaas vormen eveneens een mooie match.

Voor de optimale beleving adviseer ik om deze wijn te serveren rond de 8-10°C. Schenk hem licht gekoeld uit en laat het glas eventueel iets opwarmen om het aromatische profiel volledig tot zijn recht te laten komen. Zo geniet u het meest van de frisse elegantie en het lokale karakter van deze Spaanse witte wijn.