Consentido Cuvée Monastrell Barrica 2022 uit Yecla, Murcie, staat symbool voor de krachtige rode wijnen die deze warme Spaanse regio typeert. Het jaartal 2022 wijst op jong fruit met een expressief karakter, waarbij de Monastrell-druif waarschijnlijk de hoofdrol speelt in de assemblage. Wijnen onder het predicaat “Barrica” hebben meestal een korte houtrijping ondergaan, wat kan resulteren in een mooie balans tussen fruitige aroma’s – donker fruit als pruimen en bramen – en subtiele invloeden van eikenhout, zoals vanille en een lichte kruidigheid. Deze stijl zorgt doorgaans voor een stevige structuur met sappige zuren en soepele tannines, typisch voor Monastrell uit dit klimaat.
Yecla, gelegen in het hart van de regio Murcie in het zuidoosten van Spanje, staat bekend om zijn droge, zonnige klimaat met hete zomers en milde winters. De arme, kalkrijke bodems daar leveren druiven met geconcentreerde smaken en een uitgesproken karakter. Wijnbouw heeft hier diepe historische wortels, waarbij de Monastrell-druif een duidelijke rode draad vormt in het lokale wijnverhaal. Ondanks de extreme omstandigheden weten de wijnmakers van Yecla frisse en levendige wijnen te produceren die internationaal gewaardeerd worden.
De Consentido Cuvée Monastrell Barrica past uitstekend bij gegrild of geroosterd vlees, zoals lamskoteletjes, Ibericovarken of stoofschotels met kruiden uit de regio. Ook gekruide Spaanse gerechten – denk aan chorizo of een stoofpot met peulvruchten – harmoniëren fraai met het fruitige en licht gekruide karakter van de wijn.
Serveer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, op een temperatuur van 16-18°C. Een korte beluchting in het glas of een decanter kan de aroma’s van jonge rode wijnen zoals deze verder openen en zorgt voor een optimale smaakbeleving.
