Wijnen Castilië-La Mancha Envínate - Albahra - 2024

Viniou-recensies

Envínate Cuvée Albahra 2024 is een rode wijn uit het zonnige hart van Spanje, afkomstig uit Castilië-La Mancha. Deze cuvée is een expressie van de lokale druiven, in het bijzonder de Garnacha Tintorera en Moravia Agria, traditioneel gebruikt in deze streek. De wijn is gemaakt volgens een minimalistische, natuurgetrouwe vinificatie: handmatige oogst, spontane gisting met wilde gisten en een verfijnde rijping op betonnen cuves, wat het pure karakter en de frisheid van het fruit benadrukt. De oogst 2024 draagt de kenmerken van een warm en droog jaar, met geconcentreerde aroma’s van rijpe bessen, florale toetsen en een subtiele kruidigheid, afgerond met levendige zuren en zachte tannines.

De wijnregio Castilië-La Mancha is de grootste aaneengesloten wijnstreek ter wereld en heeft een immens variabel terroir. Het klimaat is continentaal met hete zomers en koude winters, wat zorgt voor rijpe druiven met een goede zuurgraad. De bodems zijn arm en kalkrijk, vaak met een zandige of kleiachtige structuur, waardoor de wortels diep moeten reiken. De rijke wijntraditie van deze regio dateert uit de Romeinse tijd en vandaag de dag staan duurzame en authentieke productiemethoden centraal.

Cuvée Albahra is heerlijk veelzijdig aan tafel. De frisse zuren en het sappige fruit maken deze wijn de perfecte begeleider van regionale stoofgerechten zoals manchego-lamsragout of gebraden konijn met rozemarijn. Ook is hij heerlijk bij Spaanse tapas met gegrilde groenten, sobrasada of harde schapenkaas. Dankzij zijn elegantie en doordrinkbaarheid is de wijn ook zeer geschikt bij lichtere gerechten zoals geroosterde aubergine of een salade met chorizo.

Voor de optimale proefervaring serveer je deze wijn licht gekoeld, rond de 14-16°C. Decanteren gedurende een half uurtje kan de aromatische expressie versterken. Dit alles maakt de Cuvée Albahra 2024 tot een dynamische, toegankelijke wijn om jong te drinken, perfect voor liefhebbers van spontane, levendige Spaanse rode wijnen.