Wijnen Navarra Larrainzar - Ángel de Larrainzar - 2017

De Cuvée Ángel de Larrainzar 2017 uit Navarra is een uitnodigende rode wijn die getuigt van de diversiteit en kwaliteit die deze Spaanse regio te bieden heeft. De samenstelling van deze cuvée wordt meestal bepaald door internationale en/of inheemse druivenrassen, zoals tempranillo, garnacha of cabernet sauvignon, maar hierover zijn geen specifieke details beschikbaar. Daarom ligt de focus bij deze wijn vooral op het genereuze karakter van Navarra’s rode wijnen: doorgaans vol van structuur, met veel rijp fruit, subtiele kruidigheid en elegante tannines. De jaargang 2017 kenmerkt zich in veel gevallen door een goede concentratie en fraicheur, wat deze wijn tot een prachtige tafelgenoot maakt.

Navarra is gelegen in het noorden van Spanje, tegen de Pyreneeën en grenzend aan La Rioja. Het klimaat is er duidelijk beïnvloed door zowel de Atlantische als de Mediterrane invloeden, waardoor de zomers warm maar niet verzengend zijn, en de winters relatief mild blijven. Dit geeft wijnen uit Navarra vaak een mooie balans tussen kracht en verfijning. De bodems variëren van kalkhoudend tot klei en grind, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de wijnen uit deze streek. Navarra heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis, waarbij innovatie hand in hand gaat met traditie.

Deze cuvée leent zich uitstekend voor klassieke combinaties met gegrild rood vlees, stoofschotels en rijpe, harde kazen. Denk bijvoorbeeld aan lokale specialiteiten als ‘cordero al chilindrón’ (lamsvlees in paprikasaus) of ‘estofado de toro’. Ook gerechten met paddenstoelen en geroosterde groenten zijn aanraders, omdat ze het fruitige en kruidige karakter van de wijn mooi beklemtonen.

Wat betreft het schenken, komt deze rode wijn het beste tot zijn recht op een serveertemperatuur van ongeveer 16 tot 18°C. Laat de fles gerust een uur vooraf ademen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien en de tannines wat zachter worden in de mond.