Wijnen Navarra Castillo Monjardin - De Lágrima Vendimia Nocturna - 2016

Deze Castillo Monjardin Cuvée De Lágrima Vendimia Nocturna 2016 uit Navarra, Spanje, is een rosé die uitnodigt tot ontdekking. De naam ’vendimia nocturna’ verwijst naar de oogst in de koelte van de nacht, wat erop duidt dat er extra aandacht is besteed aan de frisheid en het behoud van de fruitige aroma’s in de wijn. Hoewel de exacte druivensoort(en) niet geheel bevestigd zijn, worden in Navarra roséwijnen vaak gemaakt van Garnacha, soms aangevuld met andere lokale en internationale variëteiten zoals Tempranillo of Cabernet Sauvignon. Roséwijnen uit deze streek staan bekend om hun heldere kleur, levendige zuurgraad en een elegante expressie van rood fruit, zoals aardbei en framboos, vaak met subtiele bloemige of kruidige tonen. De ’Cuvée De Lágrima’ duidt op een delicate persing van het sap, wat doorgaans resulteert in een verfijnd en fris smaakprofiel.

Navarra, gelegen net ten oosten van Rioja, kent een gevarieerd klimaat dankzij de invloed van de Atlantische Oceaan, de Pyreneeën en mediterrane invloeden. Het landschap is heuvelachtig, met verschillende bodemsoorten, waaronder kalk en leem, wat bijdraagt aan de frisse elegantie van de wijnen. De regio heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Middeleeuwen, en Navarra heeft zich vooral met hoogwaardige roséwijnen op de kaart gezet. De combinatie van microklimaten en ambachtelijke wijnmakers levert rosés op die kracht en finesse weten te combineren.

Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij gerechten waarin de frisheid en het fruitgehalte mooi aansluiten. Denk aan Spaanse klassiekers zoals een salade met tonijn (ensalada mixta), gegrilde garnalen, paëlla met zeevruchten of geroosterde paprika’s met olijfolie. Ook past deze rosé uitstekend bij lichte gerechten uit de mediterrane keuken, zoals geitenkaassalade of een quiche met groene groenten.

Serveer deze rosé gekoeld, idealiter tussen 8 en 10°C, om zijn fruitige en levendige karakter volledig tot zijn recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van een lichte, elegante en verfrissende wijnervaring, perfect op een zonnige dag of als aperitief.