Wijnen Navarra Castillo de Monjardín - Vendimia Nocturna - 2016

Castillo de Monjardín Cuvée Vendimia Nocturna 2016 is een rode wijn afkomstig uit de Navarra-regio in het noorden van Spanje. Deze wijn wordt gebotteld in een standaardfles van 75 cl. De naam ‘Vendimia Nocturna’ duidt op een nachtelijke oogst, wat vaak bijdraagt aan het behoud van frisheid en aroma’s in het fruit. Hoewel de blend niet exact gespecificeerd is, worden er in Navarra doorgaans druivensoorten als Tempranillo, Garnacha en soms internationale variëteiten zoals Merlot of Cabernet Sauvignon gebruikt. De jaargang 2016 betekent dat de wijn een aantal jaren rijping achter de rug heeft, wat kan zorgen voor verfijnde tannines, meer complexiteit en elegante, secundaire aroma’s naast de primaire fruittonen.

Navarra ligt aan de uitlopers van de Pyreneeën en grenst aan Rioja, met een gevarieerd klimaat dat deels mediterraan en deels continentaal is. De regio kent relatief koele nachten en warme dagen, ideaal voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems variëren van kalksteen tot klei en zand, wat bijdraagt aan de diversiteit van wijnstijlen in het gebied. Navarra heeft een rijke wijnhistorie en is bekend om haar innovatieve wijnhuizen die moderne technieken combineren met traditie.

Voor de juiste wijn-spijscombinatie past deze Navarrese rode wijn uitstekend bij stevige gerechten. Denk aan lamskoteletjes van de grill, stoofpot van rundvlees of geroosterde groenten met Spaanse kruiden. Ook lokale specialiteiten zoals “cordero al chilindrón” (lamsstoofpot met paprika en tomaat) sluiten goed aan bij het karakter van deze wijn. Gerijpte harde kazen uit de regio, zoals Idiazábal, zijn ook een mooie match.

Voor een optimale beleving adviseer ik om deze wijn licht te karaferen en te serveren bij een temperatuur tussen 16 en 18°C. Zo komen zowel het frisse fruit als de complexiteit en de zachtere tannines het beste tot hun recht, zeker gezien de leeftijd van deze jaargang.