Viniou-recensies
Wente Vineyards Riva Ranch Vineyard Chardonnay 2020 uit de Arroyo Seco AVA vertegenwoordigt het beste van de Californische witte wijnen. Deze cuvée is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde druiven uit de Riva Ranch-wijngaard, bekend om haar kwaliteit en continuïteit. De gebruikte druif is hoofdzakelijk Chardonnay, een ras dat uitzonderlijk goed gedijt in het microklimaat van Arroyo Seco. De wijn wordt op traditionele wijze gevinifieerd, vaak met gedeeltelijke vergisting op eiken vaten en batonnage, waardoor het romige, rijke karakter ontstaat en de frisheid behouden blijft. Het resultaat is een droge witte wijn met een aromatisch palet waarin rijpe peer, gele appel, tropisch fruit en subtiele tonen van vanille en geroosterd hout prachtig samenkomen.
Arroyo Seco, gelegen in het noordelijke deel van de California Central Coast, profiteert van koele, mistige ochtenden dankzij de nabijheid van Monterey Bay. De bodem bestaat er hoofdzakelijk uit kiezelrijke alluviale afzettingen en zand, wat voor een uitstekende drainage zorgt en het risico op ziektes verlaagt. De geschiedenis van deze regio wordt gekenmerkt door pioniers als Wente Vineyards, opgericht in de 19e eeuw en beroemd als een van de oudste familiebedrijven in California. Het Mediterrane klimaat met verkoelende invloeden van de oceaan zorgt voor een langere rijping, wat de wijnen een mooie complexiteit en evenwicht geeft.
Qua spijscombinaties is deze wijn de perfecte partner voor gerechten met rijke smaken zoals gegrilde coquilles, kreeft met botersaus of kip in roomsaus. Ook bij lichtgekruide Aziatische gerechten en vegetarische risotto met paddenstoelen of pompoen komt deze Chardonnay volledig tot zijn recht. Wil je het regionaal aanpakken, serveer de wijn dan bij Californische gegrilde zeevruchten of een frisse salade met avocado en geitenkaas.
Voor een optimale beleving adviseer ik deze Chardonnay te serveren op 10-12°C. Op deze temperatuur komen het fruitige karakter, de zachte textuur en het subtiele hout het mooist tot hun recht. Dekanteer eventueel kort om de wijn te laten ademen en geniet van zijn volle karakter en fijne balans.
