Panamera Rouge uit de Sonoma Coast in Californië vertegenwoordigt de hedendaagse stijl van Californische wijnen. Hoewel er geen specifiek jaartal vermeld is op deze wijn, is het duidelijk dat hij afkomstig is uit een regio die bekendstaat om zijn koele, door oceaan beïnvloede klimaat. De mistige ochtenden en zonnige middagen van de Sonoma Coast zorgen voor langzame rijping van de druiven, wat resulteert in levendige, frisse wijnen met een mooie balans tussen fruit en zuren. Wijnhuizen uit deze streek verwerken vaak druiven zoals Pinot Noir of Syrah voor hun rode wijnen, maar gezien het ontbreken van nadere informatie over de gebruikte druif of blend, is het veiliger te spreken van een soepel, fruitgedreven rood dat typisch is voor de regio. De vinificatie zal waarschijnlijk gericht zijn op het behouden van sappige aroma’s en een zachte tanninestructuur, mede door het gebruik van moderne technieken die zo kenmerkend zijn voor Californische producenten.
De Sonoma Coast is een van de meest geliefde wijngebieden in Californië. Door de nabijheid van de Stille Oceaan profiteren de wijngaarden van een frisse zeebries en een uniek microklimaat, waardoor hier wijnen ontstaan met een uitgesproken elegantie en finesse. De geschiedenis van wijnbouw in Sonoma gaat terug tot de negentiende eeuw, met een rijke traditie en veel aandacht voor kwaliteit. De gevarieerde bodems – van zandige leem tot klei en kiezel – dragen bij aan de veelzijdigheid van de wijnen uit deze streek.
Voor een rode wijn als deze, denkend aan het elegante, fruitige karakter dat zo typerend is voor Sonoma Coast, zijn gerechten met geroosterd gevogelte, gegrilde groenten of een rijke pastaschotel uitstekend. Ook lokale Californische gerechten zoals pulled pork of geroosterde zalm kunnen een geslaagde combinatie vormen, zeker als de wijn wat frissere zuren heeft.
Schenk deze wijn het liefst licht gekoeld, rond de 15-17°C, zodat het fruitige karakter en de elegante structuur optimaal tot hun recht komen. Ideaal om nu van te genieten bij een gezellige maaltijd of een ontspannen avond in goed gezelschap.
