Wijnen Walker Bay Benguela Cove - Collage - 2019

Viniou-recensies

De Benguela Cove Cuvée Collage 2019 is een schitterende Zuid-Afrikaanse rode wijn, afkomstig uit de relatief koele Walker Bay-regio aan de Zuidkust van de Westkaap. Deze cuvée is een blend, meestal op basis van Bordeauxdruiven zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en soms Malbec. De jaargang 2019 kenmerkt zich door mooie rijpheid, ondersteund door frisse tonen dankzij het koele zeeklimaat. Vinificatie gebeurt vaak traditioneel, met zorgvuldige schilinweking en rijping op eikenhouten vaten om de wijn meer structuur en complexiteit te geven. De wijn heeft doorgaans een diepe kleur, aroma’s van donker fruit zoals cassis en pruim, aangevuld met subtiele kruidigheid, toast en lichte aardse tonen.

Walker Bay is een toonaangevende wijnregio, die bekendstaat om zijn unieke ligging dicht bij de Atlantische Oceaan. De verkoelende invloeden van de oceaan brengen een wolkendek en frisse winden, wat zorgt voor een langzame, geleidelijke rijping van de druiven. De bodems zijn doorgaans rijk aan klei en kalksteen, wat de wijnen finesse, fraîcheur en elegantie schenkt. Walker Bay verwierf wereldfaam als koel klimaatregio, die bijzonder geschikt is voor aromatische wijnen met veel nuance en balans.

Voor een wijn als deze cuvée collage uit Walker Bay zijn de culinaire mogelijkheden breed. Ga voor gegrild of gebraden rood vlees, zoals lam of entrecôte, of rijke stoofschotels met kruiden. Typisch Zuid-Afrikaanse gerechten zoals bobotie of braai (barbecue) combineren ook prachtig. Probeer hem met geroosterde groenteschotels, gerijpte kazen of een stevige paddenstoelenrisotto. De wijn is krachtig en gestructureerd, maar blijft dankzij zijn frisheid bijzonder verteerbaar bij complexe en goed gekruide gerechten.

Voor optimale expressie van de aroma’s en de structuur adviseer ik een serveertemperatuur van 16-18°C. Karafeer de wijn gerust een half uurtje voor het schenken, zodat hij mooi openkomt en zijn volle charme toont.