Wijnen Stellenbosch Rupert Wines - Baroness Nadine - 2023

Viniou-recensies

De Rupert Wines Cuvée Baroness Nadine 2023 is een Zuid-Afrikaanse witte wijn uit Stellenbosch, gelegen in de regio Coastal Region. Deze wijn is voornamelijk gemaakt van het nobele druivenras Chardonnay, dat prachtig tot uitdrukking komt in het koele klimaat van deze streek. De druiven worden handmatig geoogst, waarna fermentatie plaatsvindt in deels roestvrijstalen cuves en deels Franse eikenhouten vaten. Deze vinificatie geeft de wijn een mooie balans tussen frisse fruitigheid en subtiele houttonen met nuances van vanille en geroosterde noten. In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur met expressieve aroma’s van witte perzik, citrus, een vleugje brioche en mineraliteit.

De regio Stellenbosch is een van de meest prestigieuze wijngebieden van Zuid-Afrika, bekend om zijn diverse bodems en koelende invloeden van de nabijgelegen Atlantische Oceaan. Het mediterrane klimaat, met warme zomers en verkoelende zeewind, zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De ondergrond bestaat vooral uit graniet en leisteen, wat bijdraagt aan de elegantie en de frisse zuren van de wijnen. Stellenbosch heeft een lange geschiedenis in wijnbouw die teruggaat tot de 17e eeuw, met een hedendaagse reputatie voor kwaliteitswijnen.

De Cuvée Baroness Nadine 2023 leent zich uitstekend voor gerechten met een verfijnde smaakstructuur. Combineer deze wijn bijvoorbeeld met gegrilde kreeft, coquilles Saint-Jacques, een licht romige risotto met groene asperges of een Zuid-Afrikaanse bobotie met kip. Ook regionale kazen zoals een jonge, milde boerenkaas passen bijzonder goed bij de rondeur en de frisheid van het palet.

Voor een optimale beleving adviseer ik om deze wijn te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Zo komen de aromatische complexiteit, de fraîcheur en de subtiele houtinvloeden mooi in balans naar voren. Een korte decantering in een karaf kan de expressiviteit nog verhogen.