Wijnen Swartland Badenhorst Family Wines - Secateurs - 2024

Viniou-recensies

De Badenhorst Family Wines Secateurs uit 2024 is een verfijnde witte wijn uit Swartland, een veelgeprezen subregio in de Zuid-Afrikaanse Coastal Region. Deze cuvée is samengesteld uit verschillende druivenrassen, vaak Chenin Blanc als basis, soms aangevuld met lokale, karaktervolle druiven uit oude wijngaarden. De wijn wordt doorgaans gevinifieerd met respect voor het terroir: minimale interventie, spontane fermentatie en vaak deels rijping op de lies, soms in oude vaten, wat zorgt voor complexiteit zonder het fruit te overheersen. Dit levert een levendige witte wijn op met frisse zuren, tonen van rijpe perzik, citrus, een vleugje kruiden en een subtiele mineraliteit.

Swartland is de laatste jaren een van de meest dynamische wijnstreken van Zuid-Afrika. Het mediterrane klimaat met warme, droge zomers en gematigde winters, gecombineerd met de diverse graniet- en schaliegronden, biedt de perfecte basis voor expressieve wijnen. Historisch stond de regio vooral bekend om bulkproductie, maar innovatieve wijnmakers als de familie Badenhorst hebben het potentieel van oude bush vines ontdekt en benut. Daardoor staat Swartland nu op de kaart voor kwaliteitswijnen met een uitgesproken identiteit.

Deze veelzijdige Secateurs Blanc komt het beste tot zijn recht bij gerechten waarin frisheid en smaak vooropstaan. Denk aan schaal- en schelpdieren, ceviche van witte vis, lichte Aziatische gerechten, citrusachtige salades of een Zuid-Afrikaanse klassieker als bobotie met chutney. Ook een gegrilde kip, milde currygerechten of groenteschotels met venkel en courgette sluiten prachtig aan, vooral dankzij de levendige zuren en het subtiele kruidige karakter van de wijn.

Serveer deze wijn op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de frisse aromatische tonen en de structuur het mooist tot hun recht. Geef de wijn eventueel een kwartier om open te bloeien in het glas voor een optimale smaakbeleving.