Wijnen Niet gespecificeerd Marktplaats - 2013

Viniou-recensies

Deze Zuid-Afrikaanse rode wijn uit 2013 van het huis Marktplaats is een fascinerende representant van de nieuwe wereld. Omdat er geen specifieke blend, druivenras of appellatie is opgegeven, gaan we uit van een traditionele Zuid-Afrikaanse rode assemblage, mogelijk op basis van Cabernet Sauvignon, Merlot, of Shiraz, kenmerken die typerend zijn voor het gebied. Het millésime 2013 wijst op een wijn die inmiddels tien jaar flesrijping heeft, wat waarschijnlijk resulteert in mooi ontwikkelde tertiaire aroma’s zoals leer, tabak en gedroogd fruit, naast het primaire fruitkarakter van rode en zwarte bessen. In vinificatie staat Zuid-Afrika bekend om zijn moderne technieken, waarbij zowel Franse als Amerikaanse eiken vaten niet ongebruikelijk zijn om complexiteit en structuur aan rode wijnen toe te voegen.

De Zuid-Afrikaanse wijnbouw kent een rijke geschiedenis, beïnvloed door Franse Hugenoten en Engelse handelaren. Het klimaat is overwegend mediterraan met warme, droge zomers en koele, natte winters, ideaal voor de productie van krachtige, rijpe rode wijnen. De bodems zijn zeer divers: graniet, leisteen en zandsteen leveren structuur en mineraliteit aan de wijnen. De onbekende regio, sectoraal aangeduid als ‘Overig’, geeft aan dat deze wijn uit een minder bekende zone komt, wat vaak spanning en frisheid kan opleveren door de afwezigheid van overmatige zonneschijn.

Deze wijn combineert uitstekend met gerechten uit de Zuid-Afrikaanse keuken, zoals bobotie (een ovenschotel met gekruid gehakt en ei), geroosterd lamsvlees, of een barbecue met wild. Europese klassiekers zoals stoofpotten, ossobuco of een rustieke ratatouille harmoniëren eveneens goed met de rijpere fruittonen en eventuele kruidige accenten uit de rijping.

Voor optimale expressie schenk je deze wijn best op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren vooraf is aan te raden om de rijpe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo komt de complexiteit en elegantie, opgedaan in het Zuid-Afrikaanse klimaat, het beste naar voren.