Wijnen Niet gespecificeerd Yard Stick Wines - 2023

Viniou-recensies

Yard Stick Wines 2023 is een Zuid-Afrikaanse rode wijn die afkomstig is uit een minder gespecificeerd deel van het land, wat vaak zorgt voor creatieve vrijheid bij het wijnmaken. Hoewel de precieze druivensoort niet is opgegeven, zijn druiven zoals Cabernet Sauvignon, Shiraz of Pinotage populair voor Zuid-Afrikaanse rode wijnen en geven ze doorgaans volle, krachtige wijnen met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en zachte tannines. Het recente oogstjaar 2023 duidt op een jonge, frisse en fruitige stijl, waarbij de wijn waarschijnlijk een korte houtrijping heeft gehad om het levendige karakter te behouden. Yard Stick Wines richt zich op kwaliteit en vakmanschap, wat zich vertaalt in een zorgvuldige selectie van druiven en een moderne vinificatie, waarbij het terroir centraal staat.

Zuid-Afrika heeft een uniek klimaat dat gekenmerkt wordt door zonnige, warme dagen en koelere nachten, dankzij de invloed van de oceanen. De bodems zijn vaak gevarieerd, met leem, graniet en zandsteen, die allemaal bijdragen aan de complexiteit van de wijn. Sinds de 17e eeuw wordt er in Zuid-Afrika wijn gemaakt, en het land kent een lange traditie die Europese invloeden combineert met eigen experimenten. Deze wijnregio staat bekend om haar innovatieve benadering en frisse, toegankelijke wijnen die het beste uit het Afrikaanse terroir naar boven halen.

Een jonge, fruitige Zuid-Afrikaanse rode wijn als deze past uitstekend bij gegrild vlees, zoals lamskoteletjes, biefstuk of Zuid-Afrikaanse boerewors. Ook stoofpotjes, bijvoorbeeld een traditionele bobotie, of vegetarische gerechten op basis van geroosterde aubergine en paprika doen het goed bij deze wijn. Kaasliefhebbers kunnen denken aan medium-rijpe kazen zoals cheddar of jonge gouda. Het frisse karakter van de wijn kan zelfs verrassend goed samengaan met gekruide gerechten, zolang deze niet te pikant zijn.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Decanteer de wijn kort voordat je hem schenkt om zijn aroma's volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je maximaal van het fruitige en levendige karakter dat zo kenmerkend is voor Zuid-Afrikaanse rode wijnen in hun jeugd.