De druivensoort Verdesse

Verdesse is een zeldzame, witte druivensoort uit de Franse Alpen, voornamelijk geteeld in de regio Savoie, en meer specifiek in de vallei van de Isère. De druif staat bekend om zijn levendige frisheid en uitgesproken aromatische profiel, met tonen van groene appel, peer, witte bloemen en subtiele hints van citrus. In de mond presenteert Verdesse zich met een aangename zuurgraad, een verfijnde mineraliteit en een lichte, elegante body. Het karakter wordt vaak omschreven als speels met een lange, aromatisch verfrissende afdronk.

De belangrijkste productiegebieden zijn beperkt tot kleine percelen in Savoie zoals Grésivaudan en bepaalde dorpen rond Grenoble. Door zijn gevoeligheid voor ziektes en de relatief lage opbrengst is de aanplant zeldzaam gebleven. Verdesse wordt meestal als mono-cépage gevinifieerd, wat resulteert in droge en frisse wijnen, soms met een lichte restsuiker, wat de aromatische complexiteit accentueert.

Verdesse combineert uitstekend met lichte gerechten zoals geitenkaas, schaal- en schelpdieren, of frisse salades. Ook bij gegrilde witvis en gerechten op basis van asperges toont de druif zijn elegante veelzijdigheid. De wijn is uitermate geschikt als verfrissend aperitief.